巧克力party

巧克力party

我们邻居，每年一度，在漫长的冬天还没尽头的二月，都要开个很大的巧克力party，邀请一些自称巧克力狂的人，开鸡尾酒会。来客各带一样与巧克力有关（或无关）的食品，穿着business casual。还有乐手演奏。今年演奏的是竖琴。还来了一个小有名气的画家，带了他的画来推销。主人家什么都有，就是没有相机，今年女主人要我早去，在大家尚未下嘴的情况下，照一些食品的照片。我在私房潜水很少上帖，上过个芙朗还是两年前的事情。这次既然照了食品的照片，在私房上一贴，感谢这里的高手在烹调方面的指教。

这个party不请孩子，因为很有些人要一醉方休。去年有人带来巧克力啤酒，都说难喝，今年没有了：



万事俱备，只待宾客：



配餐前酒的各种奶酪：



这个有些奇怪的红椒乳酪蛋糕，是whole food买的。不甜，与cracker同吃比较好。带这个点心的邻居，是whole food的忠实信徒。她告诉我因为没有巧克力，她就点缀了一些裹了巧克力干果。裹得是最黑，黑到苦的巧克力，据说多吃对心脏有好处。左上的碗里是糖霜牛奶巧克力山核桃（pecan）。



沾了巧克力的杏脯，这个很容易做，也很受欢迎。把semisweet的巧克力隔水热化，杏脯沾一下，放在parchment paper上，等巧克力凝固就好了。



这个看起来象买来的：



这个毫无疑问是买来的，是Costco的Oreo Chocolate Bark，不过装饰有新意。那些在原装盒子里的 Godiva Lindt的巧克力truffle , Kirkland European cookies with Belgian chocolate都没照相。一大盆cesar salad和水果盘也没照相。



巧克力喷泉，有草莓，菠萝，marshmallow和pretzel可以沾



试一下，还是草莓最好吃



两样墨西哥食物，左边深锅里的是chili，右边满满浅色锅里的是mole，用玉米片沾着吃。Chili的颜色那么深，据带来的人说加了巧克力，但是吃不出来，能吃出有牛肉，不错，有点不够辣，她说随心所欲做的，没有菜谱。Red Mole按原菜谱是加巧克力的（Ibarra）。具体可以看Red Mole，这个做得相当辣。我对墨西哥食品不太向往，浅尝既可。



这两样是邻居的朋友做的，这个不锈钢的盘子很漂亮。Éclair的菜谱见Chocolate Éclair，似乎不好做。巧克力馄饨，是用馄饨皮包杏仁巧克力，油里炸脆。


Chocolate ravioli from Lidia’s。面皮里有巧克力。这是从餐馆买来冰冻的。在厨房里煮熟煎好端上来。其貌不扬，但非常好吃。


被我咬了一口的ravioli，皮儿很薄，馅是buttnernut squash做的，我觉得是当晚最好吃的食物。在Lidias Italy网站上，只能查到用鸡蛋和面做皮，buttnernut squash做馅的Ravioli di，找不着这个巧克力和面的方子。Ravioli di Zucca con Salsa di Maggiorana



chocolate panini，照个近景，糊了：（（很yummy，大受欢迎。想来是用法国棍子面包（baguettes），斜着切片，抹好巧克力酱，沾了奶油或者煎或者烤好。说来不难，难的在于她做了许多，个个都恰到好处。



这个黑森林蛋糕是某邻居做的，她说在路上没端平，上面一层差点掉下来。不很甜，被一抢而光。



白巧克力轻奶酪蛋糕，不知道哪里买来的，漂亮，但我觉得中看不中吃，太甜了。也是因为到了最后都吃不动了。



还有一个CHOCOLATE ALMOND TORTE，其貌不扬但是很好吃，是个方的，边上被切得不好看了，照了这么一张。网上很多recipe，看起来是个做起来很麻烦的蛋糕。chocolate almond torte



昨晚大家尽兴而归，一个个不光酒喝高了，巧克力也吃高了。最后来张我家开花的君子兰。谢谢阅读。