这个咸味芝士圈色彩鲜艳,味道浓郁,是一道营养丰富而口感又极佳的小食。
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准备时间: 20分钟
烹饪时间: 20分钟
量: 30个 左右
材料:
牛油 (butter) 3/4杯约120g,室温软化
車打芝士条 (cheddar cheese, shredded) 70g,室温软化
蛋黄 (egg yolk) 1个
粉料:
面粉 (all-purpose flour) 1.25杯 (cup)
泡打粉 (baking powder) 1/4小匙 (tsp)
红椒粉 (paprika) 1小匙 (tbsp)
盐(salt) 1小匙 (tsp)
以上粉料混合均匀
做法:
1) 烤炉预热到325F;
2) 牛油,芝士条和蛋黄混合后用手动搅拌器 (hand mixer) 搅匀。加入粉料,用橡皮刀拌匀成面团;
3) 烤盘上铺烤盘纸 (parchment paper),用cookie press把面团压成花形;
4) 烤箱325烤20分钟即可。
贴士:喜食辣的,可以加一小匙辣椒粉。饼干形状可根据自己的喜好调整。如果面团太干,可以加一匙温水。
具体制作过程:
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A. 材料
B. 粉料混合
C. 牛油,芝士条和蛋黄混合,用手动搅拌器 (hand mixer) 搅匀
D. 加入粉料
E. 用橡皮刀拌匀成面团
F. 用cookie press把面团压成花形,放在烤盘纸上
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G. 烤箱325F烤20分钟
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有空请来蜜三刀的味久斋
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