中外百岁寿星的养生异同探密

百岁寿星，中外有之。其养生之道，人人向往；其长寿奥秘，人人乐道。但中外百岁寿星的养生之道到底有何区别?其长寿奥秘究竟有何异同?年前，我们应上海人民出版社之约，编写出版了《寿星列传——古今中外百岁寿星的养生经》一书，为此，我们翻阅了大量有关中外百岁寿星的养生资料，走访了数十位健在的百岁寿星，深感百岁寿星的长寿之道并非是单一的。鉴于各个国家、各个民族不同的地理环境、生活习惯、文化修养等，他们的养生方法也显得缤纷多彩，其中既有相似之处，也有不同之点，有的还相互融合、影响。探索中外百岁寿星的养生异同，能帮助我们打开自我保健的大门，适应老龄化发展趋势，健康地走向人类长寿的巅峰。
　　
　　中外养生　异彩缤纷
　　
　　由于地区环境差异和风俗习惯的不同，世界各地的百岁老人有着他们各自的养生方式。这些养生方式与我国传统的养生方法不尽相同，有人对此百思不得其解。其实，人体各部分的组织并非是一成不变的，它会随着环境的变化而作调整。明白了这一点，对国外寿星那种养生经的疑义也就迎刃而解了。
　　养生观念差异　东方养生贵在“养心”，主张“禁欲固精”，认为夫妻情爱太浓，房事过多不利于身体健康，要损精折寿。如我国四川省绵竹县 114岁的老中医罗明山就主张“青壮常节欲，到老宜分居”。强调“肾精人之宝，不可轻放跑；惜精即惜命，固精人难老。”他自己还身体力行，婚后与妻子分居，定时与妻同房，到老也不破此例。而西方养生重在张扬个性，有欲则刚。巴西有位寿至120岁的老寿星史拉华先生便是代表，他津津乐道于夫妻恩爱，性事和谐，坦言：“我两日没有作爱便觉得浑身不自在。”据媒体介绍，长期以来，他从没间断过性生活，一生曾多次结婚，几任妻子先后为他生下30多个儿女。寿逾百岁时．他还娶了位30多岁的妻子伊雅娜。伊雅娜在几年前为他生了个小儿子，他还说：“如果上帝愿意，我还会制造出更多的小生命!”而伊雅娜对于自己委身下嫁百岁老人史拉华也很感自豪，她说：“他是我遇到过的男人中，最懂得爱护人的一个。”一副乐在其中的模样。
　　养生方式差异　中国人养生推崇修性养情，练气修心，“寡欲澄心，谵神汰滤，”追求内功，即养气，所谓“以气养性，以气养心，以气养身，虚心与静气相依，使人气养其心，心养其气，气盛理充，心安神全”。而“书画养生”便是“清心静气”长寿经的最佳注解。实践证明，在我国的书画家中，百岁寿星确实不少，如107岁的著名现代书法家孙墨佛便主张养心重于养生。他说：“写字本身就是一种活动，”“一管在手，万念俱消”，达到“动中有静，静中有动，血脉豁然贯通”。如果说中国人的书画是练“内功”的一种，那么，国外寿星的养生大都重在运动，甚至带点冒险。美国的特里萨·奥康纳老太太在其百岁生日时，也不满足于在室内与子孙共享天伦之乐，而是要“展翅飞翔”。她兴致勃勃地驾驶着一架飞艇在马丽皇后山区附近飞行，在飞过油轮和工厂后，降落在一个高尔夫球场，因而被人们称为“驾着飞艇闯世界的百岁疯老太婆”。
　　传统饮食差异　在世界各地的养生家眼中，饮食一直被视为养生法中的一大关键要领。我国养生界历来认为：食素者能长寿。佛门僧侣，讲究吃素“ 不杀生”，历代高僧中百岁寿星也确实不少。如人们熟知的安徽九华山上“护国万年禅寺”中，就供奉着一尊明代126岁的高僧无瑕和尚的真身佛像，虽年隔 300多年，至今仍栩栩如生，故此殿又名“万岁宫”。还有如寿至117岁的西晋高僧佛图澄、寿近120岁的唐代名僧从谂禅师等。在平常的老百姓中，长年吃素的百岁寿星也不少见。陕西省咸阳市的关普锋老人在1993年已105岁。他长年食素，喜喝冷水，硬食常不离口，百岁以后仍面色红润，牙齿整齐，105岁时还第23次登上了西岳华山。但在西方，不少百岁寿星都是以食荤为主，甚至平生喜与脂肪类食物打交道的长寿者也大有人在。如俄罗斯的哈吉基迈德·库费莫维奇·亚加诺夫一生中的基本食物为干酪、羊奶和牛奶，就达到了135岁的高龄。
　　
　　传统养生　大同小异
　　
　　中外百岁寿星所处的地域虽然不同，饮食习惯也有差异，但养生之道作为一种科学，总有规律可循。因此中外百岁寿星养生经中的观点也有相同或相似之处。我们在中西方的长寿之路上寻觅探索，发现营养平衡、生活有序和坚持锻炼是百岁寿星得以高寿的主要原因。这三种方法往往被世界医学界视作传统的养生方法，因而在国内外众多的寿星中，这种养生法便有着不少相同点。
　　营养平衡　人体是一个整合的机体，需要有各种营养来维持机体的生命活力，过多过少都不行，所以只有长期坚持营养平衡，才能有益身体健康。我国105岁的辛亥老人喻育之每天进食定时定量，既喜欢吃蔬菜和水果，也喜欢吃鱼类、牛奶、鸡蛋之类的食品。他认为：人体需要多种维生素，只有保持膳食平衡，才能有利于健康。法国百岁寿星马尔塞·格鲁在1994年时已104岁，在饮食上，老人既喜欢吃土豆、西红柿之类的素食，也适当地吃一些肉食品，他说这样才能“营养搭配科学”。对于好吃的食物，他从不贪吃，他认为：“暴饮暴食是有碍身体健康的坏习惯。”与我国的“膳食养生法”如出一辙。
　　生活有序　生活有序之所以有益于健康长寿，是因为有规律的生活顺应了人体生物钟的节律，这样自然有益于健康长寿。我国福建省漳浦县佛教协会慈善会会长、112岁的蔡松苍就是一位生活极有规律的老人。他每天早晨6点起床，中年午睡半小时，晚上10时准时入睡，每天还坚持散步两次。年至期颐，他依然精神矍铄，步履矫健，而且头脑反应敏捷。美国马萨诸塞州的百岁寿星安吉林·施兰乐尔老太太在1997年时已104岁，但思维依然清晰，行动灵活，一生极少与医生打交道。有人间她的长寿秘诀是什么?她回答：生活有规律，每天早睡早起，是我最大的养生秘诀。由此可见，生活规律化已成为中外长寿老人的共同养生经验，其效应也为许多长寿老人所证实。
　　坚持运动　“生命在于运动”，许多百岁老人的生命之所以能超过一个世纪，是与他们长年坚持运动，长期坚持劳动分不开的。台湾国民党元老、 103岁的张群在90多岁时，曾患上退化性关节炎，步履日益维艰，但他每天不忘步行健身。百岁以后，他由特别护士扶持，每天早晨，中年，傍晚仍各做步行运动一次，每次千步左右，全日共走3000步，从未间断，其毅力为其他老人所折服。阿根廷的唐曼奴·埃尔·贝纳尔老太太在1996年时已103岁，她特别喜欢跳舞，跳起舞来舞步娴熟，动作灵活，乍一看，只有70岁左右，熟悉她的人都称她为“年轻的老太太”。她也是世界上少见的喜欢跳舞的百岁老太太。可见人们要想健康长寿，就要在“动”字上大做文章。
　　
　　中西合璧　异同共存
　　
　　我们遨游在百岁寿星的养生之海中，探 索他们的长寿之谜，发现中外百岁寿星既有相同相异之处，也有互相交融、异同共存之处，这样的养生可以说是“融中外于一体”，自然促进了他们的高寿，使其顺利地达到百岁的巅峰。
　　饮食习惯　异中有同　严格地说，饮食上的异同共存，其实只是平衡营养的一种方式，只不过是不拘于中、西餐罢了。我国104岁的著名生物学家陈纳逊通常一天五餐，食谱为：早餐一杯牛奶，一片面包，一个鸡蛋，一只香蕉；午餐一小碗米饭，荤素兼食，豆制品必备，并有一道放有枸杞、红枣、人参之类的煲汤；晚餐通常是面包加稀饭；下午和睡前各加一次点心：牛奶，咖啡，蛋糕，芝麻糊轮换着吃，还适当的食用一些补品，以滋补身体。前苏联塔吉克杜尚别州的吉尔班·马赫苏姆在1983年时已120岁，他既爱吃干酪之类的奶制品，也爱吃玉米、燕麦之类的粗食。长期食用这些益寿的食物，是老人得以高寿的一大因素。
　　生活习惯　中西合璧　有益的生活环境和良好的生活习惯对增添寿命无疑会产生积极的影响，这一点已被世界各地研究生命的科学界人士所认同。前文所述的我国百岁书法家孙墨佛一生爱喝酒，但绝不酗酒，只是适量而饮，到晚年时，每天只喝一小杯白兰地。有人戏称他是生活中的一中一西，且相映成趣。斯洛文尼亚的百岁寿星莱昂·司徒凯利晚年喜好中式的“饭后百步走”，每天能在自己屋前63级的台阶上走上几个来回，令人惊奇的是他还能在卧室和客厅的吊环上悬吊很长时间，让来访者称奇不已。
　　养生习惯　异同共存　中外百岁老人以运动养生的方式很多，散步，劳动，打太极拳等比比皆是。著名经济学家、百岁寿星马寅初在年轻时，曾得高人指点云：洗冷热水澡能延年益寿，从此，他就养成了洗冷热水澡的习惯。每天就寝前，先洗热水，再洗冷水，这个办法他坚持了80多年。他还有一个习惯，即每周有两天以水果代餐，用以调节营养和肠胃，养生习惯，有中有西。法国的玛格丽特·普勒沃特在1994年时已100岁，令人称奇的是：她百岁高龄仍手指灵活，能即席当众演奏钢琴。有资料表明：音乐能消除疲劳，放松大脑，这位老人的高寿，不能不说与音乐有关。老人平时的饮食也较为清淡，喜食蔬菜，水果，与我国的食素者相仿。
　　
　　人生百岁不是梦，各有奥妙在其中
　　
　　探索中外百岁寿星的养生异同，就是为了适应社会老龄化的发展趋势，找出长寿奥秘的钥匙，以便让人们打开“百岁人生”的大门，迈进健康长寿的幸福之殿。我们衷心地祝愿各位老人晚年生活愉快，都能跨进百岁殿堂的大门。