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【爱厨房】 灌汤小笼
【爱厨房】 灌汤小笼
2009-06-08 11:21:25
阳月妈妈
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给我悄悄话
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回国一直想去上海吃有名的南翔小笼,因忙留下遗憾,今天突然特别想吃小笼包,
就做了自家版‘灌汤小笼包’,非常多的汤汁,非常好吃,在这和大家分享。
很多汤汁
馅料的制作很关键,肉馅一定要用葱姜水打过,另外加入剁碎的皮冻,糖是一定不
能少的,小笼包的关键是甜和鲜,根据个人口味加入姜末,葱末,花椒粉,胡椒粉,酱油。
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