阿娘面传奇

--谨以此文纪念阿娘。阿娘，您一路好走!

中午时分，蒙蒙细雨中，上海思南路那一家小小的泰和饮食店门前排起了长队，队伍蜿蜒逶迤，又在皋兰路上拐了一个弯。其中男女老少，撑着伞，穿着雨衣，几乎清一色的上海话，还有人拿着锅碗筷子,各色容器，叮叮当当。

他们在等待享誉海内外的上海第一面：阿娘面。

阿娘面走红是多年以前的事了。当时有一个香港上海人李纯恩写了本“吃在上海“，其中介绍到阿娘面，为阿娘面在海内外吹起了第一阵旋风。至于这位李先生是不是下文提到的小赤佬，还有待考证。

阿娘原是上海某里弄托儿所的老师，早年丧夫， 膝下有一独子。退休以后，一个偶然的机会，承包了弄堂口的泰和饮食店。 据说，阿娘的父亲早年开面店，又一说她的母亲会看风水。阿娘自小耳濡目染，所以把这面店的生活做得风生水起。

说也奇怪，阿娘只做面，其它一律不碰。这面好就好在浇头，最出名的是小黄鱼浇头。小黄鱼是限量供应，天没亮去菜场排队买来，经过阿娘秘而不宣的手法烹煮之后，不仅鲜美无比，肉质细嫩，熬出的底汤更是精化所在，登峰造极，配上极具质感的上海面条，简直是天作之合。

附近的居民， 老少几代都喜欢吃她的面，特别是周围的小赤佬放学以后都喜欢来一碗，上海人叫点点心。半饱不饱之际，乖巧的回家做作业，贪玩的书包一掼，在弄堂口继续白相。可是面条虽好，但从来没人在意过阿娘姓甚名谁，更无人知道什么泰和饮食店，只晓得阿娘是宁波人，所以也就随口叫作“阿娘面”。

谁曾想,无心插柳柳成荫。淮海路思南路附近一直是上海的富庶之地，一九四九年以前是法租界，以后又是“上只角”。那里的住户几乎家家都有海外关系。中国开放以后，附近居民出国移民，留学探亲的人数逐日增多。那些当年的小赤佬，在海外乡愁日浓，都会不时想起这一碗阿娘面。常常是回国以后，第二天一早，不顾梳洗，拖家带口，有ABC，有金发碧眼的，就浩浩荡荡直奔阿娘而去。这一来二往，阿娘面的名声便传到了港澳和国外，然后又从国外海归到沪上。也算是”出口转内销“吧。

阿娘本来身体就不太好，开个面店也就维持个生计，能过就行。所以，一年中也只开半年而已。但凡过年过节，天寒地冻，盛夏酷暑，外加身体不适，阿娘总是闭门谢客。反正淮海路附近是上海的首善之地，吃喝白相应有尽有，不会少我一个。这阿娘还真没把自己当根葱！

这样一来，反倒是物以稀为贵了。有人几次千里迢迢扑空之后，便发下重誓：此生不吃到阿娘面绝不罢休！

于是，就出现了开篇的那一幕。

阿娘肾脏有毛病，一直以来在邮电医院，瑞金医院断续住院。

年初，瑞金医院的朋友告诉我，阿娘走了！

阿娘手艺独特，想法也特别。据说，阿娘不喜欢这个独养儿子，而是喜欢和儿子已经离婚的儿媳妇， 当然还有唯一的大头孙子。

不晓得阿娘是否将手艺传给了这娘俩？

当年的小赤佬是否还能保有这份魂牵梦绕的挂念？

苍天无语！