雪菜滑鱼片

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朋友送的雪菜,自己腌一周后,碧绿鲜香,做了不少好吃的。
比目鱼柳四片,顺鱼瓣,片厚片,以料酒,蛋白,淀粉,盐及白胡椒轻拿腌漬。
炒锅将雪菜煸炒后,注高汤半杯,逐片滑下鱼片,待汤开滚后,熄火。食前再撒
白胡椒。

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