烤蟹肉还是第一次，好多时买了袋装蟹肉，都是炒的，这次决定试下烤，效果还不错呢。
材料及配料：
一、蟹肉、三色灯笼椒和洋葱；
二、烧烤酱、生抽、自己磨的花椒粉、白兰地（当料酒）。
方法：
一、将生抽、烧烤酱、花椒粉和少少白兰地兑成汁；
二、材料切块，并用专门烧烤竹签将材料均匀地串起来，架好在烤盘上；
三、表面刷上兑好了的汁，串串再转180度，再刷一遍；
四、放入烤箱，375F烤15分钟，再转下串串，再烤15分钟左右，温度的高低和时间的长短要视各家的而定，我的只是供参考。
烤好了
从竹签上卸下来，撒上精盐和黑椒粉，十分好味。
有肉有菜，又算一餐。此菜操作简单，只是费少少刀工和串串，一旦把它们放下烤箱，又可做些别的事了，而且烤酱烤起来特别香，有增添食欲的感觉。
希望大家喜欢！
