“加工”过程:凤爪先用开水煮至半熟,再用刀在鸡爪背上划三道口子,然后用手掰开皮,用牙齿啃咬下骨头。
原来无骨凤爪是这样去骨的――这些每天用嘴“加工”出来的无骨凤爪流向一些市场、餐馆,被制成泡椒凤爪等“美味”食品。
责任编辑:陈柏圣 来源:长沙社区