中秋月饼及给毛毛妈交的作业“迷迭香酥饼”


这半年多来做了很多事,探家,买房,卖房,搬家。。。忙碌的我对时间的概念已经有些模糊了,当一切料理停当,正自百无聊赖,倚窗看落日想入非非之时,“要过中秋了。”随着大洋彼岸母亲的一句温柔提醒,才恍然醒悟,转眼“又是月饼飘香时”。

每当秋风初起,是月饼和那“脚痒”的蟹最为风光的时候。温哥华其实不缺月饼,毕竟华人越来越多,一入九月,不仅是华人超市和饼屋,连西人超市都把包装精美的月饼礼盒摆在店里显眼的位置。单是那漂亮华美的盒子,已拉得顾客脚步踉跄,直要买上一盒回家,与家人共享团圆滋味。

但自从学会了做月饼,我每年都固守我的“传统”,自力更生,自给自足,只为了那份小小的满足。。。


先看看成品,方子一如既往,是“为为”大师的(因为对新家的烤箱不太熟悉,好像火候有点儿大了)




买的豆沙馅和莲蓉馅,但觉得有些稀,于是又回锅炒干些





做了三种馅儿,除了豆沙和莲蓉,还有五仁儿的,是按照小爱班班的五仁月饼方子做的,谢谢爱班班




面要和得象耳垂儿一样软才行




因为要带给同事们尝尝,所以做了一大盘




看看内部,莲蓉的



五仁的



豆沙的




考古了一下咱私房的帖子,看到毛毛妈妈的酥饼好好吃的样子,正好家里还有一些迷迭香,就稍微篡改了一下,做了这个“迷迭香酥饼”,多谢毛毛妈

毛毛妈的“薰衣草酥饼”


我偷懒,没有用玻璃杯压饼干,就用手粘上白糖压的



“迷迭香”有点儿我们说的“蒿子”的味道,有些人可能会不喜欢,见仁见智吧




谢谢大家,祝新的一周愉快^_^
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