还是看了夏天mm的椒盐桃酥勾起无限的思乡情绪,便自己做了这款桃酥。
选中这个配方也是因为她用的是葵花籽油,比起大油来更符合我这种又要解馋
又怕胖的馋人。我更是改良了配方,250克的低筋面粉换了100克的全麦粉,只用
150克低筋面粉,更健康。实践证明,不会影响口感。
下午茶,很不错吧?!
放了好多核桃。。。比传统桃酥有口感。。。
就是没那个酥啦,但是很好吃哦!
简单说下夏天mm的做法
椒盐桃酥
葵花籽油110g,鸡蛋1个,糖130g, 泡打粉2g,苏打粉2g , 盐2g,花椒粉4g, 低粉250g
1)糖和油混合加鸡蛋,拌成有点粘稠~
2)加入过筛粉类和盐,花椒粉,慢慢混合均匀~
3)分小份搓圆,手指点芝麻按扁
4)180度上层,大概是烤15分钟左右
2)加入过筛粉类和盐,花椒粉,慢慢混合均匀~
3)分小份搓圆,手指点芝麻按扁
4)180度上层,大概是烤15分钟左右
我做的所不同的是,100可全麦粉,150克低粉,最后加了大把的核桃,没放芝麻,
我怕串了味儿。
咋样,看着海星吧?再次感谢夏天mm!