海带性寒,在广东,很多人用海带和绿豆一起褒糖水----下火.海带也被称为长寿菜,而海带对女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生,是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。
做法:
1.海带泡透, 洗干净, 切丝, 入沸水锅烫熟, 捞出, 用冷水冲凉.
2.香油(多点), 蒜茸, 红油(少量), 盐, 鸡汤, (味精)调成汁, 淋在海带上.
http://www.talkskyland.com/Archive_view.asp?boardID=43&ID=30632&replyID=230427
凉拌海带丝的特色：
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/10f236d44f377143.htm
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