小李子家的便当盒(四)

继续贴小李子家的便当。
最近看了一个日本关于便当的特别节目，便当竟然也被他们分成了专门的卡通便当，男子便当，花样便当等等。看着那些逼真的卡通形象，通常要花上1，2个小时制作，实在叹为观止。不过我就没那本事了，咱还是实惠点，上点快速简单，色面也不难看滴~~
正式因为上几次有了大家的喜欢和鼓励，俺做便当的劲头更足了，总是想办法多翻点花样。
让自己的午饭吃的丰富些，大伙看的开心些，哈哈。



鲑鱼汉堡饼的做点连接咯，这次没有盖芝士而已。
番茄炒芦笋－－
小番茄一切二，芦笋去皮斜切段。
锅里放一点油，把芦笋和番茄一起放入翻炒，加盐调味，芦笋有些出汁了就可以了。
再加半个咸鸭蛋，提提颜色，也下饭。

照烧鸡的做法就不说了，大概说了不下3回了...就是记着锅里不放油，把鸡皮朝下先把油都煎出来。
这里要说的是这个胡萝卜蛋卷，蛋卷里放什么都可以，这次放了煮熟胡萝卜丝，出乎意料的好吃漂亮。
胡萝卜小半根切细丝，放水里煮一下，到自己喜欢的软硬度后捞出。鸡蛋2个打散，然后把胡萝卜丝放入，喜欢的话再加点葱花或者大叶丝，加少许盐糖调味。然后就用方形的蛋卷锅，把蛋液摊开卷起，反复2个来回，美味的蛋卷就做好了。
上次有朋友问什么是方形蛋卷锅。
我找了张图片，看了大概能明白这蛋卷是怎么弄出来了。



黄瓜酥肉卷也是点连接咯。
不过这次用的是更加薄的火锅肉片，卷出的层次更多一些紧一些，切开呈pp的粉红色。
小鱼干萝卜饼－－
小鱼干2大勺（しらす，白色有点类似于小银鱼）
萝卜小半截擦成细丝，然后加一些盐捏一下放置片刻，然后挤去多余水分，尽量挤的干一些。
然后把小鱼干放入，加盐糖调味，1勺料酒，1少淀粉，然后搅拌成泥后捏成小饼状。
锅里放油，煎到两面金黄就可以了。


沙茶秋葵鸡丁－－
鸡胸肉一小块切丁，加姜末，一小勺料酒，一勺沙茶酱，少许盐糖调味后拌一下。如果是早上做，可以前一天晚上把这个步骤做好过夜。
秋葵切成小丁。热油锅，把鸡丁倒入炒到变色后，加秋葵一起翻炒到秋葵有些软，根据自己口味可以再加些盐调味后就可以了。


感谢网上相遇的那位“快乐”姐们儿，给我寄了一大袋栗子，让我特别开心于这份网络友情。那啥，客气话我就不多说了，（我一向不跟熟人客气，哈哈）你知我知咯〜〜所以那段时间一直想着怎么多多吃栗子.
这便当里就有了这个酱板栗杏鲍菇－－
杏鲍菇切滚刀块，栗子去皮去衣。
锅里放少许油下杏鲍菇略炒到有些出水，然后把栗子一起放入，加一小碗水，生抽，糖，盐调味，烧到栗子酥后，收干汁水就可以了。
萝卜虾肉饼做出来有点晶莹剔透的粉红色，推荐～
大虾8个左右去壳去沙线，剁成泥
萝卜小半截擦成细丝，然后加一些盐捏一下放置片刻，然后挤去多余水分，尽量挤的干一些。
虾泥和萝卜丝搅拌在一起，虾泥的黏性很大，基本不需要再加粉类，加一小勺料酒，盐糖调味，搅上劲后，捏成小饼状。小火油煎到两面有些金黄就可以了。


毛豆炒蛋，青椒鸡丝就不多说了，都会做吧。
就提一句，毛豆炒蛋这里可以把毛豆先煮熟，然后切碎后再和蛋一起炒哟~~


还是中餐风的便当。
咖喱土豆鸡，最传统的做法，鸡肉先用盐和料酒先捏一下放个1小时，炒的时候更加入味。
青椒茭白炒蛋，先把鸡蛋滑好。然后再炒茭白丝，茭白丝炒软以后再下鸡蛋和青椒丝一起翻炒，加盐调味就可以了。


就这些啦，如果你喜欢就拿走一个便当咯~~便当盒要给我还回来的哈，西西