香甜黑米饼

材料：黑米粉1杯，面粉1杯， 蛋2个，油1/4杯，水适量，五仁馅若干。
做法：将黑米粉，面粉拌匀，加入打散的蛋液，油及适量的水，和成略软的面团稍醒，将面团揪成剂子（大小随意），擀成圆皮，包入五仁馅后，按成圆饼坯，油锅加少许油，将饼两面烙熟，装盘即可