香辣牛筋

牛筋用压力锅煮到熟而不烂(上气后25-30分钟),冷却后,切薄片;
红皮花生一把,过油炒香备用;
红尖椒切细丝;

在较大容器中,将牛筋倒入,用以下调味料调味:
生抽一大勺;
浙醋两大勺.
白糖1.5大勺;
麻油一大勺;
红尖辣椒丝一勺(依自己的口味选量)
炒香的白芝麻一大勺;
香菜6-7根切碎;
炒熟的花生仁两到三大勺,
红油一大勺.

这道凉拌菜实在是名副其实的香辣,要注意的是,自己要多做几次,就可以摸索到牛筋该煮到什么程度最合自己的口感了