腊肉甜椒

腊八那日腌了很多腊肉,平日里细水长流,取一快加点蔬菜炒一下,美味又省事.
甜椒切棱形块, 过油备用;
腊肉用水泡两小时,切片,炒锅加一小勺油,温热后,下腊肉片过油后,加两大勺水小火煮一两分钟后,下甜椒,加盐及少量糖调味,出锅后,撒上炒熟的白芝麻,淋几滴香油即可.