主菜略去（我们家圣诞一般是ham 或steak，有时加一海鲜），就说配菜。配菜我家一般有两类：
一类是主食类的：
土豆为主的：baked French onion fries, au gratin potato,
地瓜为主的：mashed yam and potato, roast yam, harvest yam ，我也做过中式的挂浆地瓜
玉米为主的：corn on the cob 或松仁玉米，或玉米青豆；
豆类为主的：凉拌black beans, pink or white pinto beans, chick peas等加干果香菜青葱辣椒(可以按辣的喜好选小辣椒的种类)
一类是蔬菜类的：
热的：roast asparagus, roast or grilled zucchini/yellow squash, roast or grilled Italian 3 peppers (red, yellow and green)，green bean (中西都可)
冷的：（一般salad不算吧）tomato cucumber salad (with different recipes, can be Italian, Mexican or Chinese flavor/style), 西芹拌腰果/杏仁，roasted 之后凉凉的浇汁凉茄子，韩式拌粉丝或麻辣凉粉。（几个细丝的消食菜 ：）酸甜萝卜丝，romaine lettuce 青葱辣椒丝，木耳胡萝卜白菜丝。水果盘蔬菜盘我们都是早上开始就当零食开始了。
就这些是我一时间能想的起来的：（
我家的节日主菜和一些西式主食类配菜都让位给老公作，中式的或复杂一些的，和蔬菜类的我做，甜食老公做。今年的饭后甜食就是简单的peach pie，早上的cookie就有儿子担纲主烤 ：）其他零食及cocktail shrimp等已经备好。
如果只是我们自己家，什么口味都上，瞎作一通，如果有客人，就因人而异。
