甲城老武
这三种莓类果树都不错,属于灌木类植物,长大后没有伐树的问题。它们不像其它树那样有一个主干,而是从根上发出一系列的藤条,再从藤条上长出许多小枝。 它们产出的果实的多少和大小主要取决于藤条的多少和健壮程度。 它们的果实是健康食品,对人体有益而无害,能防止很多病。吃不完的, 可以放入冰箱冷冻后,再打成汁做饮料, 也可以做成果酒。 它们适应栽种的范围也很广,可种在亚热带和温带,其中蓝莓适合在北美第3-9气候区种,刺莓和黑莓适合在第4-9气候区种。 如果你有足够的地来种树,不妨每种都栽一些; 不然只能按自己的胃口选一两种。
图一 刺莓
图二 黑莓
刺莓(Raspberry)和黑莓(blackberry) 有很多相似之处, 都比较容易成活,长得比较快, 产量高,但黑莓在炎热的夏天比较耐旱。 刺莓(Raspberry)的优点是果子甜而且吃不厌,有的刺莓一年能产两季; 缺点是杆上有刺,容易扎人。 刺莓果子貌似草莓,但比草莓小,心里是空的。 刺莓果子有红色和黑色两种颜色,一般栽培的基本上都是红色; 野生刺莓的果实大多数是黑色的,不要将它们误认为是黑莓。刺莓的繁殖主要是靠着根在地里窜来进行的, 转播速度比较快。 好处是不用再花钱就能自己培育出一批栽种的树苗,坏处是如果失去控制就会遍地疯长。
黑莓的树比刺莓高大,杆子也比较粗壮,没有刺。 它的果子比刺莓的大, 但比较酸, 一次吃得多了会倒胃口。
图三 蓝莓
蓝莓(Bluebery)的优点是不招虫子,果子不容易坏在树上, 只要管理得当也能高产; 缺点是生长缓慢,从幼苗长到能结果需要很多年的时间;另外,幼苗不容易栽活。蓝莓树比黑莓秀气些,藤的高度一般不超过6英尺,藤条也没有刺莓和黑莓那么茂密。
种植果树的理想地方是: 阳光好,日照时间长; 土地肥沃,湿润,渗水性好; 栽种的地方通风透气。 另外种这些莓子树还需要偏酸性的土壤;蓝莓树对酸度的要求就更高,PH 值 在4.5-5.5之间。
种植果树的理想时间是春天,在大地刚回春,树还没有发芽的时候; 秋天种树的成活率比春天的差写, 因为树已进入休眠期,秋天不断的雨和冬天的冰雪会对树根会有伤害的。 由于刺莓和黑莓的生存能力很强,秋天种植它们不存在任何问题; 但蓝莓最好还是在春天种。树苗可以从 HomeDepot 等商店买, 也可以从当地的苗圃买, 还可以从网上邮购。 每一类树的品种大同小异,不像桃树、梨树等大果实树那样有很大的差别。如果在秋天栽, 除蓝莓树外, 其他的莓子树最好将枝子都剪成半尺高(见图四),这样第二年就会发出更多的枝子。
这里要特别地要提一下蓝莓树, 因为蓝莓树根系不发达,一定要买大盆里装的(至少要一加仑的盆子),避免买小塑料盒里包装的; 树也要枝子茂密而粗大些的,高度最好在一英尺以上; 如果盆子里的蓝莓树很健壮,它的根系因该是发达又没有受损的。 具备了上述条件的蓝莓树栽种后很容易成活, 一两年后就能吃上果实了。 如果贪图便宜,买的蓝莓树比较小,不但不容易成活,而且活过来的树长得也慢。本人过去曾经有过这方面的教训, 买过两棵装在小塑料盒里的小蓝莓树, 一棵也没活过来; 又买过两棵小盆装的蓝莓树, 一死一活,活过来的由于根系受损(从盆里取出来的时候就是这样),长的很不健壮(见图五)。HomeDepot等商店在早春的时候会来一批蓝莓树,这种树比较小, 如果你急着吃果实就不要买;一般入春以后还会再来一批蓝莓树,树比较大,而且有的树上还结有蓝莓果。如果买蓝莓树,后面这一批树值得考虑,因为第二年能结果实的机会很高。栽种后,最好将树上的蓝莓摘掉,以有利于蓝莓树的成长。
图四 刚栽种的刺莓树 (这光杆便于栽种,但每年剪枝的时候切忌剪成这样)
图五 栽种了近三年的蓝莓树
因为刺莓、蓝莓和黑莓树不会长得高大, 一般树和树之间保持5尺的间距就可以了; 如果栽成几排,行距要大于5尺。 栽树的时候,将树从盆里拔出后,最好将树根上的土抖掉, 因为那里的土带有碎木头,很容易生虫子。如果连树带土一起栽在地里,虫子会把树根吃了,树也就不容易活了。 但对蓝莓树有例外,最好在根的周围留下一些土, 因为蓝莓树的根须少, 栽下后不容易吸收水分。 栽树的时候,要挖一个坑直径约2尺, 深约1尺的坑,将复合有机肥与土混合好,再将树苗放入坑里,再填上混合好的土,浇上足够的水。 莓子树的根不要埋的太深,半尺左右就够了;如果买回的树是盆装的,树在地面的位置和在原盆的土面最好一致。
无论是刺莓,黑莓, 还是蓝莓, 它们自身的杆子不强,多趴在地上(图六),需要人把它们扶起来,用杆子或架子来扶直和支撑(参见图二, 图三), 不然它们就东倒西歪。如果藤条太多,不妨去掉一些细的,只扶持粗壮的藤杆。
图六 夏天栽蓝的黑莓树,藤是爬在地面上的
刺莓的根窜的比较快,所到之处往往有新树苗会从那里发出来。 如果能有效利用, 让新树在纵向上发展,那么刺莓就会越来越茂盛,由一株株变成一排排; 如果偷懒,对横向不加控制,任其发展,其后果就是一大片刺莓, 自己最后连脚也无法进去。 蓝莓不像刺莓和黑莓,特别惰性,从根上发出来的新枝不是很多,繁殖的速度慢得惊人。 黑莓虽然也窜根,但其繁殖的速度远不如刺莓。
果树丰产的关键因素不是施肥, 而是剪枝。 一般蓝莓树的树杆过了6年就不结果实了,一定要剪掉。 新的蓝莓树杆绿油油的,皮也比较光滑, 结的果实又多有大(见图三); 老的蓝莓枝子, 表皮粗糙,颜色偏灰白,结的果子稀而小。 剪掉老枝才能给新枝更多的发展机会, 老枝砍得越多新枝长得越快,蓝莓的产出也就越好。剪老枝的时候要贴近地面,这样也会刺激蓝莓树从根部发出新枝。 刺莓和黑莓的果是结在一年新的枝子上的,结过果的枝条以后就不再结了,因此这些枝子在果实收获完后就要立即剪掉。请注意,不是将整个杆子剪掉,而是剪掉上面的分支; 这些主枝可以隔年轮流剪掉, 以便新杆的成长。 每一株树不要留太多的枝杆,要将多余的细小的藤条去掉, 这样一来通风, 二来避免弱枝抢强枝的营养。 这类树的上方也要修剪,让它们保持在一定的高度,促进侧枝的发育, 还要保证通风和阳光的进入; 一般情况下刺莓的高度不要超过4尺,黑莓的高度不要超过5尺,蓝莓不超过6尺。
这三种莓树都没有严重的病虫害,无需给它们喷杀虫剂,因此它们的果子不用洗就可以直接食用。 刺莓和黑莓在夏天遭受日本甲壳虫(Japanese Bettle)的侵袭,叶子被吃得到处是孔。 对付它们的无害方法就是用夹子夹死它们, 或者戴一个皮手套捏死它们。
鸟类喜欢吃莓子,尤其是蓝莓。 要保护胜利的果实, 最好的办法就是用一个网子罩住树, 网子可以从当地的五金商店里买到。