给-牧歌的一句话：中国菜的伟大之处，就是能将所谓粗料做得其美无比

再加几句吧。哈哈哈哈哈哈哈哈！

其实，不光中国菜，世界上所有高级菜都能做到如此，这才是大家的高级之处。

中国菜，一个豆腐，谁不知道刚点的豆腐鲜啊？但不新鲜的豆腐就不能吃了吗？那也不是。不那么新鲜的可煎，可炸，可做腐乳，可做臭豆腐......这叫innovation，这不是哪个只会模仿别人的民族所能做到的。

法国菜，鹅肝，难吃得要命。我闻闻那味儿都要吐！可人家就有本事做成了鹅肝酱。涂在面包上，其香无比，硬将垃圾变成了佳肴。这可不是一个只会将鱼拿来生吃得民族能整得出来的。

意大利菜，茄子，儿童如我最讨厌茄子，而且还要老茄子！人家就有本事用茄子做各种各样的菜，煎炒烹炸，无一不是美食，炸茄子圈，外焦内嫩，佐以椒盐，吃了一个，再来一个。

西班牙菜.......算了，不往下说了。最后提示一下，如果有上乘的料，那还得回中国去，到广东，吃粤菜，哪家都比日本的好！