老师
今天是老师的最后一天。明天他就乘灰狗回纽约了。说实话，宁子真的舍不得他走。不是因为他是宁子从外地请来的，真的是有太多的客人对宁子说他是很好的铁板师傅。不过他要回纽约办中国护照，宁子也没办法。
宁子是在去年四月份在马里兰州跟一个教了七年有 500 多个学徒的铁板教父学炒铁板时认识老师的。当时老师在那家餐馆打工。因出国前在福州大学毕业后留校当辅导员而被称为老师。宁子在那家店呆了 40 天，也观察了老师 40 天。
铁板教父有四家店。每个月有几十人来学铁板。大多数都是刚偷渡来美的福建人。老师能在众多学徒中留下来，也算是出类拔萃。铁板教父告诉宁子他看中老师的是他能与客人交流。
老师在那儿工作压力也很大。每天从早到晚，没有歇的。底薪加小费每月才拿两千多块。而且随时有被炒的可能，因为铁板教父有的是后备军，不怕你走。当老师听说宁子来学习前所在的铁板店师傅能赚四千多而且每天中午都有休息时，私下请宁子回去后请他。宁子看他眉目清秀，五官端正，性格沉稳；最主要的是能与客人交流沟通，从而能使客人百分之百满意。就答应他回去后如果还回那家店只要有机会一定请他。
宁子学成后又回到了陈皮鸡的店，但这次是小老板请她，因为宁子说过，陈皮鸡请她她不会回去，除非小老板请她。因为五个股东里只有小老板是常住大使，其他人都有自己的店。
宁子向小老板极力推荐老师。小老板开始觉得老师的爱人在纽约，时间久了他恐怕老师会提出要安排夫人工作。宁子打电话给老师，告诉他小老板的意思。老师说他不会要求安排夫人工作。最后正好陈皮鸡去纽约，宁子安排了他与老师见面，就这样老师乘灰狗坐了四天三夜的汽车从纽约来到了科多拉多。
刚开始，老师中午都不会睡觉，空闲时还帮着洗碗，很珍惜这个工作机会。渐渐地，也成了老油条：上班时间夹着手机边切菜边打电话，中午到时间就躺下睡觉，不是铁板的事从来都不帮。。。
小老板越来越不满意。本来老师的位子应是小老板的。只是宁子觉得小老板的自学成才的水平还没到火候。看小老板炒台就像看卓别林的无声电影。出于对餐馆的负责，宁子请了老师。
大半年过去了，老师自己向宁子承认他每个月都可赚到四千五百多（税后），而且活也很轻松。就是咽不下小老板对他不好的这口气。宁子曾经劝过他要看到他最想要的东西（钱）是不是能得到，其它的别太在意。但无济于事。
现在老师出国所借的五万美元都还完了，夫人也刚考过公民，儿子刚一岁，由国内的父母抚养。可以暂时松口气。
老师一直想做他的无线电通讯本行，一直觉得自己炒铁板有点屈才。宁子曾劝他先存够十万美元打底（按照现在的速度，2年即可），再去做自己喜欢做的事，但老师有自己的想法。
老师这次回纽约主要是他办中国护照很不顺利。必须本人回去把申请材料取回来重做。护照对他很重要，是他在美国的唯一身份证。有了中国护照才能申请公民直系亲属绿卡。所以无论从哪方面讲这次走是势在必行。
宁子送了他 10 张 DVD+R 的空碟，这是老师很久以前提过的，老师也不含糊：开饭菜时特地为宁子一个人多炒了 Steak 作为回礼，这是宁子没想到的。
天下没有不散的筵席。愿老师一路平安。
