每日一笑: 特能说的牛奶——2010/03/31

“不是所有牛奶都叫特仑苏”，但是有一种牛奶叫“特能说”~~~

(为了减少终日沉迷于文学城的恶习，偶决定从今天（公元2010/03/31）起，不灌水，除本主帖外不跟帖（请见谅，谢谢~~~），每日只原创一个短笑话，聊以慰籍偶那脆弱的心灵~~~）
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特仑苏广告

（这次回国看到特仑苏的广告词有些搞笑，故有此笑话~~~）

相关事件回放：
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蒙牛“特仑苏”牛奶到底能不能喝？(2008-11-09 05:16:57)——方//舟//子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_474068790100bcee.html
标签：健康 分类：保健骗局
　　（偶见北京师大教授黄安年在《科学时报》“科学网”上发文为蒙牛“特仑苏”OMP牛奶做广告，刚好有网友来问特仑苏究竟能不能喝，就把我对特仑苏的看法归纳一下）
　　特仑苏是蒙牛生产的高端牛奶制品，价格是普通纯牛奶的2倍左右。据其广告，之所以卖得这么贵，是因为有三个卖点，下面对此进行分析，看看是否价格合算，是否有健康风险：
　　一、“包含了丰富的天然优质乳蛋白，每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.8%。”
　　只要牛奶没有掺假、变质，它所含的乳蛋白就都是天然的，品质也都一样，吃下去的结局也都一样（消化成氨基酸被人体吸收），不存在特殊的“天然优质乳蛋白”。国家标准要求100克牛奶中的蛋白质含量不低于2.9克，这是最低限量，实际上市场上牛奶的蛋白质含量通常都高于这个量，所以特仑苏牛奶多出的蛋白质含量其实可以忽略。真想多吃乳蛋白的话，还不如用买一盒特仑苏的钱去买两盒普通牛奶，它们的蛋白质含量将比特仑苏多80％以上！
　　二、“口味更香、更浓、更滑。”
　　鲜牛奶只有淡淡的香味，经过超高温消毒之后，牛奶就更没有香味，反而可能出现焦味，为此国内牛奶厂家往往在牛奶里添加香精。一种牛奶制品的口味如果很香很浓，不太可能是牛奶的天然味道，更可能是添加了香精调出来的。
　　三、“含有造骨牛奶蛋白OMP，具有帮助人体增强骨密度的独特作用。”
　　所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”都是杜撰出来的新名词，生物学、医学上并无这一术语。既然它是一种蛋白质，那么就有两个问题：1、在特仑苏牛奶经过超高温消毒之后，OMP是否还能具有活性？蛋白质受到高温加热通常就会失去活性。2、即使OMP能耐高温，那么又如何能经口服进入人体发挥其独特作用？蛋白质经口服到了肠道，将会被消化成氨基酸才被人体吸收，通常不能直接进入人体发挥其独特作用，所以蛋白质药物（例如胰岛素）要注射才有效，口服则无效。
　　那么OMP究竟是什么东西呢？根据蒙牛网站上公布的OMP的生化数据，与国内外都有众多研究的一种蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）完全吻合。蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。由此可知，所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”，其实是把一种著名的蛋白质换了个名称，就当成了新发现。
　　IGF-1是人体能够自己分泌的激素，对人体几乎所有细胞——当然包括骨骼细胞——都能产生作用。但是IGF-1能引发多种癌症。血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、上皮细胞癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌，可能还增加患膀胱癌的风险。
　　一般牛奶中也含有IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过牛奶IGF-1量很低，其浓度大约为4 ng/ml，即便都被完整地吸收进了体内，对人体的影响也微乎其微，何况在正常情况下这么低量的IGF-1都会被消化掉了。
　　但是根据蒙牛的专利，100克特仑苏牛奶中添加的IGF-1的含量高达5.65-16.8 mg，为一般牛奶的数万倍，100g特仑苏牛奶中的IGF-1含量比人体一天的分泌量（10 mg）还高。如果他们真的添加了这么多的IGF-1，就很值得消费者担忧了：喝了IGF-1浓度如此高的牛奶，那么如果有一小部分IGF-1躲过了消化直接进入人体，就会使血液中的IGF-1含量显著增高，增加患多种癌症的风险。
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蒙牛特仑苏OMP奶遭国家禁令
《财经》记者 王姗姗 [2009年02月11日 21:42] 　 共有178条点评
http://www.caijing.com.cn/2009-02-11/110055225.html
毒奶粉事件余波尚未平息，蒙牛特仑苏OMP牛奶由于添加安全性不明物质，收到国家质检总局禁令，其香港上市公司股价大跌逾12%

　　【《财经网》专稿/记者 王姗姗】国家质量监督检查检疫总局（下称国家质检总局）日前下令，要求蒙牛暂停向其生产的一款产品中添加两种成分，此举引发市场担忧，致使蒙牛在香港上市公司股价大跌逾12%。

质检总局下禁令
　　根据《财经》记者获得的这份由国家质检总局食品生产监管司下发的名为《关于蒙牛特仑苏监管意见的函》（下称《意见函》），国家质检总局要求蒙牛暂停向其生产的特仑苏OMP牛奶产品中添加OMP及IGF-1物质。
　　《意见函》由国家质检总局2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局（下称内蒙古质监局）下发。
　　据蒙牛公司网站产品说明，OMP（Osteoblast Milk Protein）中文名称为“造骨牛奶蛋白”，是蒙牛于2006年宣布与某机构联合研发，从牛奶中发现的一种微量存在的天然活性牛奶蛋白。蒙牛声称，这种OMP蛋白对人体骨密度提高和促进骨骼合成代谢具有独特机理和功效。
　　根据著名学术打假网站的创始人、美国密歇根州立大学生物化学博士（原名方是民）的解释，IGF-1则是一种激素，具有胰岛素一样的功能，也参与调节细胞生长、分化和DNA合成，对人体几乎所有细胞——当然包括骨骼细胞——都能产生作用。
　　2006年3月底，蒙牛对外推出添加OMP的特仑苏OMP牛奶，其价格是蒙牛其他普通常温液奶的2倍。
　　“目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。”国家质检总局《意见函》中明确指出。
　　国家质检总局在《意见函》中要求内蒙古质监局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP和IGF-1物质，同时表示，如果蒙牛认为OMP和IGF-1是安全的，“请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

OMP为何物
　　2008年年末，一些媒体先后对蒙牛特仑苏OMP牛奶中“OMP”究意为何物、以及是否符合《食品添加剂使用卫生标准》一事提出质疑。根据《意见函》，内蒙古质监局也的确于近期向国家质检总局提交过一份《关于检查蒙牛特仑苏牛奶有关情况的报告》。
　　2月11日下午，蒙牛对《意见函》相关内容发布澄清公告，首次对OMP相关争论做出公开回应。
　　根据蒙牛的解释，“OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。”
　　蒙牛在声明中称，OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质，经过检测，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶一样。
　　“‘与普通牛奶一样’的意思就是，蒙牛从未向特仑苏OMP牛奶产品中刻意添加过IGF-1。”蒙牛的一位工作人员向《财经》记者解释。
　　蒙牛还指出，由内蒙古质监局出具的相关调查报告中已包括了“未添加IGF-1”的表述。
　　不过，据《财经》记者了解，蒙牛曾经在2006年2月向国家知识产权局申请发明专利。根据国家知识产权局网站上公示的与该发明相关的《发明专利申请公开说明书》，在“发明名称”一栏所填写内容为“一种液态奶”，而“技术领域”一栏中则写着“本发明涉及奶饮料，特别是涉及一种含有IGF-1的液态奶”。该项发明的目的被表述为“提供一种能够促进人体对钙吸收的液态奶”。

安全性不明
　　尽管国家质检总局已经在《意见函》中表示“尚未在中国对OMP的安全性做出明确规定”，蒙牛仍坚持称，OMP是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究，在美国、欧洲、日本、韩国、台湾等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白。
　　蒙牛声明说，OMP碱性牛奶蛋白“在日本和美国被称之为MBP（英文全称为Milk Basic Protein），获得了包括美国FDA（Food and Drug Administration，美国食品医药品局）的GRAS（Generally Recognized As Safe）认证、新西兰农业及林业局食品安全认证等多项权威认证。”
　　可是，向牛奶产品中添加OMP在中国的合法性，目前有待政府有关部门做出权威总结。
　　国家质检总局有关负责人于2月11日通过其官方网站，对蒙牛牛奶产品添加OMP一事做出正式回应称：“目前国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性，质检总局正在会同有关部门开展研究。对研究结果，将以适当方式予以公布。”
　　受OMP添加剂风波的影响，蒙牛在香港上市公司中国蒙牛乳业有限公司（香港交易所代码：02319）2月11日开市即遭遇重挫，盘中股价最低曾跌至9.12港元，并最终以10.10港元报收，较前一日大跌12.48%。当日，香港恒生指数轻微下跌2.46%。■

《财经网》既往相关报道：
蒙牛全年预亏9亿元
奶业生死劫

本新闻相关点评（共178条）更多点评>>
《财经网》网友 2009年08月20日 15:45:15 发表
小孩一直喝得是特仑苏,但是网上这么多的报道,不可能是无中生有的事,政府和监管部门能不能给个明确的说法呀,
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《财经网》网友 2009年06月28日 00:34:48 发表
今天还在深圳中信吉之岛超市中看到蒙牛特仑苏低脂奶和全脂奶，我买了一箱。最后想起来好像国家有禁止，都不敢喝喔。
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《财经网》网友 2009年06月10日 19:50:46 发表
到底敢喝不敢，普通群众真难。
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《财经网》网友 2009年06月09日 17:12:15 发表
云南这边也是照样上架销售
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老百姓 2009年06月09日 11:02:32 发表
希望我们本土企业多为支持你们的广大老百姓考虑，不要仅仅看钱； 希望我们的政府和相关监管部门做好本职工作
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