自從銅牛父親悄悄地走了，不能再聚，只剩下我與二个兒子，一有空就会父子同聚天倫，我們三父子喜歡看电影，差不多能看的电影都看过，我們尤其喜歡西飧或到茶樓飲茶，可能他倆的大学裏面，全年常吃一些墨西哥飧，故此每逢放假回来，多數非常的饞咀。
某星期六与他哥們俩一起去喝茶，照常去我们那熟悉的酒樓，一進门，即闻到好香的燒臘味，我們父子三人，真的心有靈犀，異口同声大喊 : 我們今天要吃蟯臘, 我叫他俩的名字, 他們叫我”老豆”, 互相一瞄燒臘部, 父子們就好像知道今天要吃什么燒臘, 尤于酒家老板是筆者以前的貿易哥們, 所以很快就在, 靠近燒臘部附近桌子安顿下耒, 两个小兄弟还未坐定, 就互相挤着飛步衝向燒臘枱去, 看著他俩長得比我高挺而有活力的背影, 我突然有一种幸福的感覺, 油然而生, 同時心裹也在大声的喊...長大了...终於...長大了....從耒未曾过像今天這樣的輕鬆,內心充滿幸福感, 有時在後面看着他俩的身影, 我有一份特別驕傲的感覺, 也許是天上的老爸保佑这俩个小子, 活得又健康又快樂.
等了一陣子, 唔 ! 举头再望, 哈 ! 两個小子在櫃枱前还互相嚷嚷, 拿不定主意要點什么燒臘似的, 看来是取捨難定, 我在此心想, 我这俩个小子, 一定在学校吃厭了, 一旦碰上美食, 每樣都想吃吧 ! 心裹思潮一轉, 那好吧 ! 讓我這二十四孝的老爸, 要出招設計一道菜,把這俩哥們给擺得貼貼服服.
当其時即动筆写下, 铜牛為哥俩設計的“幸福八宝拼盆” 这菜单把老板唬了一下, 还好這酒樓的燒臘部,老板和經理都是筆者朋友，要不然，燒臘部的師傅，看到这菜单，会两眼直瞪, 可能对筆者"刀下不留人"矣 ！
銅牛幸福八宝拼盆
燒 鸭 要 双 腿 (US. 時價）
油 雞 飛 两 翼 (US. 時價）
墨 鱼 献 全 身 (US. 算磅)
乳 豬 削 整 塊 (US. 算磅)
义 燒 肥 瘦 件 (US. 算磅)
香 腸 切 一 節 (US. 算磅)
鹵 水 肉 半 斤 (US. 算磅)
蜜 肝 可 成 串 (US. 算磅)
*讀者們…看了此菜譜, 香嗎 ! 餓嗎 ! 我也餓了! 在此铜牛特別提醒讀者們，千万別把這菜单，向一些不熟悉的燒臘部下这訂单，以免師傅們“刀下不留錢“也.
聰名的讀者們, 猜猜这道菜價值多少. 铜牛靜靜告訢各位, 是無價的“幸福". 因為能照顧孩子的情绪, 就是孩子們的幸福, 更是為父母者, 該追求與珍惜的幸福感.
( 原創 )
