回锅肉的做法请参考 http://bbs.sohuwuhan.com/printpage.asp?BoardID=4&ID=5725,我的做得不是很好,肉没有卷起来。 蒜香排骨是将南乳汁蒜泥胡椒盐将排骨腌制后入油锅炸出来的。味道不错,热量很高。