两项最新的研究报告提示，维生素D和E可能有助于降低认知功能减退（cognitive decline）的发病及阿尔茨海默氏病型痴呆症（Alzheimer's disease）的风险。
一项研究表明，血液中低水平的维生素D可能会增加认知功能减退病症的风险，另一项研究显示，进食富含抗氧化作用的维生素E可能有助于降低痴呆症，包括阿尔茨海默氏症的风险。
刊登在7月12号出版的Archives of Internal Medicine的文章发现，在参与研究的858名成年人中，血液中维生素D水平低于25nanomoles的成人， 60％在6年的研究期间表现有一般认知能力下降的迹象，31％表现出计划，组织和优先选择能力（所谓的执行功能）的下降。
维生素D通常被称为阳光维生素，身体在经过阳光照射后可产生。近年来认识到维生素D 不足与多种疾病有关，包括心脏病，某些癌症，骨质疏松症，糖尿病，精神分裂症和一些自身免疫性疾病。
这项新的研究引用的资料显示，在美国和欧洲的老年人中，40%～100%的人可能有维生素D缺乏。
截至目前，“只有在临床显示有维生素D低下可能的状况时 - 如体弱的老人，深色皮肤的人，需测量体内维生素D的水平，那些因宗教，文化或医疗原因避免照太阳的人们面临维生素D缺乏的风险。”英国University of Exeter的研究人员David J. Llewellyn博士称。并认为除了避免严重的维生素D缺乏，无需常规补充维生素D。
但美国波士顿大学医学院生物物理学和维生素D，皮肤及骨骼研究实验室主任Michael Holick博士强调，“所有的成年人应该每天服用2,000（国际单位）的维生素D。” 目前，对14～50岁的成年人每天维生素D的膳食参考摄入量（DRI）是200国际单位，50～71的成年人为400国际单位/天，71岁以上的人每天应摄入600国际单位。美国医学研究院正在考虑修正维生素D的摄入量。Holick博士认为“维生素D的作用是预防与减少疾病，而不是治疗”，所以应在痴呆或其它疾病症状出现之前补充维生素D。
维生素E与阿尔茨海默氏症的风险
在七月号Archives of Neurology 发表的研究显示，吃富含维生素E的食物可能有助于降低发生痴呆和阿尔茨海默氏症的风险。
全谷类，小麦胚芽，绿叶蔬菜，沙丁鱼，蛋黄，坚果和种子富含维生素E，参与这项研究的大多数人从人造黄油，葵花籽油，黄油，烹饪油，豆油，和蛋黄酱中得到维生素E。维生素E这样的抗氧化剂保护机体免受一种叫做自由基的有害分子造成的身体损害。
参与研究的5,395人的年龄在55岁以上，每天从饮食中摄取1,850毫克维生素E 的人比摄入大约9毫克的人们患老年痴呆症的风险低25％。
荷兰鹿特丹Erasmus医学中心的Elizabeth R. Devore理学博士及同事随访研究对象9.6年，在此期间，465人患痴呆症，包括365例阿尔茨海默病。他们还研究了研究参与者摄取的维生素C，β-胡萝卜素和类黄酮，但只有维生素E似乎与痴呆症的风险有关。
纽约市Mount Sinai医学院阿尔茨海默病研究中心主任，精神病学教授Mary Sano认为对于维生素E和维生素D与痴呆病症风险之间的关系需要更多的研究。
“不能保证提高维生素D水平会减少认知能力下降的发生。这份报告不应该导致每个人补充维生素，但如果一个人的（维生素）水平严重偏低则可能需要补充，原因很多，不只是痴呆症。” 她在给WebMD的电子信件中说。“这项研究的重要性在于，它提示饮食因素，特别是转为健康的食物，可能有益处，但关于许多添加剂的研究显示，你不可能以服用维生素来逆转饮食的影响。”
