红葡萄皮的神奇抗癌作用（转贴）
美国专家研究发现，红葡萄皮中含有高效抗癌物质，他们提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”。
研究人员从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物，他们对这些化合物进行了反复试验，终于发现并确定了红葡萄皮所含独特物质的高效抗癌作用。他们对患有皮肤癌的实验鼠投喂了18周这种物质，然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行比较，结果发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68％－98％。一般来说，癌的发生大致分为3个阶段，一是正常细胞的DNA受到损伤，癌症的遗传因子被唤醒；二是细胞分裂加快，加入癌化过程；三是肿瘤恶化开始转移。专家说，此物质对3个阶段的癌症均有高效抑制作用。这种物质在花生米、葡萄类70多种植物中都多少不等地存在着，尤其以红葡萄皮中最多。这种物质对人体没有毒副作用，可以开发为优良的天然癌症预防药。
为避免吃进农药杀虫药残余，应吃有机栽培的红葡萄（洗净连皮吃）。
