鱼糕

  邻居做鱼糕,觉得简单美味,周末试一下,果然.



  



用料:

比目鱼柳1磅

葱两根,切葱花

姜三片,剁碎

料酒半小勺


盐半小勺

糖半小勺

欠粉三小勺

低筋面粉一大勺

做法:


1) 鱼肉剁成泥

2) 拌入所有调料

3) 搅拌至粘

4) 筑型

5) 平底锅加少油,煎至微黄


6) 转入蒸锅蒸20分钟

7) 冷却后切片装盘



筑好型的鱼糕



平底锅内煎黄



冷却后切片

孑孓^0^ 发表评论于
回复大雨和小雨的评论:谢谢分享, 得空试一下.
孑孓^0^ 发表评论于
回复lovemom的评论:
谢谢光临.我一直用压力锅煮粥.上气后, 两分钟关火,再焖几小时.通常睡前煮上,次日早上吃.
lovemom 发表评论于
Love your blog, What kind of pot do you use to make the 粥?
大雨和小雨 发表评论于
最好不要放面粉，欠粉改为地瓜粉，这样口感滑和漂。
爱喝水的鱼 发表评论于
谢谢你的方子，用龙利鱼柳做不知可以不，我试验一下。
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