http://news.sina.com 2010年09月03日 01:33 联合新闻网
彰化基督教医院云林分院营养师张雅惠昨(二)日表示,饮食习惯致高胆固醇,食物无好坏胆固醇之分,当血液中的坏胆固醇和三酸甘油酯高于正常水平时,就会有高胆固醇问题,须采取措施控制,否则会增加患上心血管疾病的风险。营养师强调,身体需要胆固醇制造细胞膜、维生素D和性荷尔蒙等,因此不是坏东西。即使没有从食物中摄取胆固醇,身体也会自行制造。通常高胆固醇的始作俑者是因为饮食习惯不当,而非食物。食物中也没有好坏胆固醇之分,只有血管里的胆固醇有如此分别。