芒果虾球及做法：
这个菜很容易做，选熟透但还很挺实的芒果，果肉油润鲜甜，虾我一般选在 20-30 个一磅大小的，小点的也可以。
主料：
1 〉去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏个两三分钟备用；
2 〉黄色芒果两个，去皮去核切成小方块备用；
3 〉泰式甜辣酱两大勺备用；
4 〉香菜一小撮洗净切段儿备用。
做法：
起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油，油热下虾仁大火翻炒，两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火，下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均，即可出锅装盘 。
这道菜做起来就简单，味道鲜香甜辣，老少皆宜，也是待客party 的一道不错的海鲜菜肴。
喜欢的朋友，可试试哦！
