今天怀旧一下,做个“老韩头豆腐串”
当年初中高中的时候,校门口除了买茶叶蛋的,就是卖豆腐串的了!
寒风中抖抖索索的捧着一个脏兮兮的套着塑料袋的碟子,
里面躺着几个豆腐串
。。。这可是晚自习前的美食啊!!
原料:干豆腐、鸡骨架
用鸡骨架熬鸡汤
把干豆腐切成小张,卷成小卷,然后用牙签串起来
豆腐串放到鸡汤里,和鸡骨架一起煮。就像熬汤一样。
熬了两个小时的鸡汤豆腐串应该入味了!
拿出来放到碟子里,浇上一点辣椒酱,在点上一些葱末、香菜末。
好吃又简单~~
晚上又包了点饺子,今天是韭菜虾仁馅儿的。