***(自制)玉脂豆腐***

2010-11-30 18:54:51

自己打磨的新鲜豆浆500ML,加6个鸡蛋(喜欢嫩一点的,加5个鸡蛋),加盐少许,用搅拌器打匀,中火蒸半小时即可做成爽滑的玉脂豆腐,再根据自己的喜好做各式豆腐餐.

Tuwenn 发表评论于 2010-12-03 17:43:36

玉脂豆腐, 本不用豆浆. 因鸡蛋不宜与之相配. 估计楼主知之.
今却反其道而用之? 可能这个相配,也就减点营养. 正是减"肥"所
需. 依此原理, 创出既合口味, 又不含过份营养之美食. 可独树
一枝. 应加以发挥,扩广此类菜谱, 著书立说,流传天下. 可否?

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(自制)玉脂豆腐