红烧鱼块

鱼切块， 1/2 到1 寸醋1/2 杯糖1/3杯酱油3/4杯花椒大料水1/2杯葱姜蒜1， 放油1-2芍2， 放鱼块， 盖锅，2-3 分钟， 翻面， 2分钟， 或煎至黄色3， 放葱姜蒜， 盖锅，1-2 分钟4， 放醋， 糖，酱油，花椒，大料， 1 分钟，5，放水， 中火10分钟， 或水分剩1/3.