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我喜爱的蔡澜!(特别送给,麻麻!)
我喜爱的蔡澜!(特别送给,麻麻!)
2011-01-19 18:24:33
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介绍蔡澜
蔡澜 广东潮州人 语言:潮州话 英语 粤语 普通话 新加坡出生 留学日本,在香港发展事业,电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。其中最为人所知是他的美食节目,美食书籍以及对于美食的鉴赏。
蔡澜推荐的美味羊奶点心
羊奶脆布甸
羊奶挞
酥皮焗羊奶
羊肉pizza
法式鱼扒
蔡澜独爱的广州白天鹅的点心
喜爱的套餐B点心(从左到右为:雪蛤双皮奶,酥皮牛肚茨实粥,现场制作之点心,精制枣茸糕和排骨拉肠)
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蔡澜的“饮食哲学”
美食家蔡澜在饮食界的影响力很大,很会品尝美食。他有自己的一套“饮食哲学”,他认为莫些人认为鱼翅跟鲍鱼才是极品的菜肴,那是一种爆发户的想法。他认为,所有的食才,只要配合,调配得当,食用时美味可口,便是美食。蔡澜走遍世界各地,寻找以及品尝美食,对美食有着自己的一套独到见解。他眼界开阔,为人开朗活泼,富有生活情调。
蔡澜的饮食书籍
蔡澜自己编写的饮食书籍种类繁多,东方西方美食,地方小吃,应有尽有。由于蔡澜在日本读书以及工作的时间颇长,所以他对于日本有着很深的感情,对于日本的美食也有很深的了解。
阅读蔡澜的作品是一种享受,读他的作品,就好象是在阳光灿烂的日子里,听着悠扬的音乐,一边喝着茶,一边轻松的品尝着好吃的菜肴一样!当然,他除了写有关饮食的书籍以外,还写很多其它方面的有关书籍,例如小品,和散文。他的作品把他的真性情表现无遗。总之,读他的文章,是一种快乐的经验!:D
蔡澜与美女
蔡往往喜欢跟美女一起寻找和品尝美食。他认为跟美女们一起吃饭,绝对能增加所品尝的食品的美味感。他说,看着美女们品尝美食也是一种享受。事实上是不是那样呢?哈哈,相信男士们应该都很认同!要不,为什么现在那么流行“女体盛”?也所谓是食色呀。但本人就不是那么喜欢什么“女体盛了,我就不会选择“女体盛”这种吃法。不同的人不同的看法,不同的人也有不同的选择,你又会怎么选择呢?
蔡澜美食坊
以下材料在网上找到,大家如果有兴趣可以去那里品尝美食:
““蔡澜美食坊”位于九龙区大型消闲购物中心 - 红磡黄埔新天地(第八期),云只全港九最驰名、具有地道特色之传统美食,荟萃香港传统美食的精粹。由香港著名美食家蔡澜先生精选之大型美食中心─蔡澜美食坊,云集全港九新界最驰名道地的传统美食,是本地食家及旅游人士不容错过美食熟点。十一间精英食店包括金凤餐厅、咏藜园四川担担面、三元楼、辣蟹坊汉记避风塘美食、正斗、沙嗲金榜、钟记车仔面、春和楼饺子、广东烧味、阿斗官大良私房菜及老香港街头小食。美食坊位于红磡黄埔新天地屏幕圈一、二楼、欢迎美食家莅临品尝。”
谨以此文送给可爱的麻麻,希望喜欢!祝大家中国新年快乐。
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