自制红油

3／4 杯玉米油加热，加入姜3片，葱白5段
烧干大致水份后加入 花椒半勺， 草果1个， 八角3个， 丁香2， 小茴香1勺， 香叶1片
火开到最小慢慢熬制10分钟，关火加入1大勺白芝麻 和1／4杯辣椒粉。
冷却装瓶后冰箱保存。
我不吃辣所以用了 Paparika辣椒粉，它红而不辣，也可少放1个辣的干辣椒来略微增加点辣味。