这是朋友 E 来的国内报道的『质量报告』，看的俺是毛骨悚然。
每次回国大家都兴高采烈的去“腐败”，回来时又大买特买，总觉得皮箱不够大。
可是，这些图片太震撼了，好在已经有媒体在揭发报道这些令人发指的事，只希望国内能建立起相关的法律，杜绝和起诉这些黑心的害人精。
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瓜子
太平街市场是安徽省蚌埠市最大的瓜子批发市场，这些销售的瓜子品种繁多，备受消费者喜爱。这家摊主向我们介绍，这些瓜子都是当地加工的，由于卖相好，颜色鲜亮，而且不容易受潮变软，所以比其他地方生产的瓜子卖的好。
在蚌埠市真香炒货厂记者看到，仓库�堆满了用来加工瓜子的原料，上面落满了灰尘。(空镜)老板告诉我们，他们正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的锅�倒进了一种白色粉末状的东西。
????记者∶你放的这是什麽东西
????工人∶明矾
????记者∶你这锅放多少明矾
????工人∶随便放多少
????据这名工人介绍，用明矾煮瓜子是为了使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感。
如何鉴别∶
??瓜子生产工艺专家来明乔∶消费者在购买瓜子的时候，如何鉴别优质的瓜子与加了滑石粉的、石蜡的瓜子呢？就拿西瓜籽来说，我们首先看它的外观，优质的西瓜子中间颜色是黄色的，四周是黑色的，两个颜色界限非常分明，劣质的产品它往往表面颜色模糊不清，同时一些加了滑石粉、石蜡的瓜子呢，他表面还有白色的结晶(物)，因此它会有比较滑的感觉。下面我们来做一个实验，这�是两堆瓜子，当我们慢慢地抬起这个平板的时候，当这个平板达到45度左右的时候，有滑石粉的一堆瓜子就(滑)下去了，而好的瓜子它还是不动的
勾兑黄酒
??绍兴黄酒是我国黄酒类的代表，它以醇香质厚，口感好而闻名全国，记者在浙江绍兴采访时发现，这�绝大多数厂家都能严格执行国家标准生产合格优质黄酒。但在当地的湖塘酒厂，记者却发现，他们厂生产的黄酒和别的厂家不一样，味道也不一样。
??记者∶师傅你怎麽用嘴吸啊
????工人∶不用嘴吸怎麽能流出来呢？流不出来。
????记者∶用嘴吸卫生吗？
????工人∶不卫生那也没什麽办法，把酒搞出来，不用嘴吸流不出来，是不是。
工人正在往酒池�兑自来水。这个酒池的能装3000公斤左右的黄酒(用棍子量空镜)。但是记者用棍子丈量後发现，倒进的黄酒的深度还不到酒池深度的四分之一。
既然兑水是为了降低黄酒的酒精度数，那麽为什麽在兑水之後反而加入大量的白酒和酒精呢？技术员最後向我们道出了实情∶兑水其实就是为了提高产量，水卖出了酒价钱，但是由於兑水太多，所以不得不加入酒精和白酒提高酒精度。兑了自来水的黄酒口感和颜色比纯粹酿造的黄酒差了许多，因此还要进行特殊的勾兑。技术员开始调酒的颜色。
按照国家标准规定，黄酒调制时除焦糖色外，不得添加任何食品添加剂。不过，为了把兑了自来水後淡而无味的酒调出味道来，还要加入各种各样的添加剂。记者发现，用来溶解甜蜜素和盐的水竟是用来泡酒瓶的水。
工业盐泡菜
??四川泡菜听起来是一种不起眼的小菜，其实它和四川火锅一样，很有名。四川泡菜可以直接吃，也可以作为配料做成酸菜鱼等其他的菜来吃，味道好，还下饭。在四川，家家户户几乎哪天都离不开泡菜，可现在有一位泡菜厂的老板跟我们说:他们根本不吃自己做的泡菜，只给外地人吃。难道是他们改变了多年的习惯？
??记者∶这水咋是这颜色的呢？
??工人∶兑的那个是，它就是防烂的(药)。
??老板∶这是用开水兑的，苯甲酸钠。
??根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五。但是这家厂的用量却超标了六倍。
????工人直接用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鲜水在一个大盆�充分的搅拌，再经过分装、封口就可以上市了。
记者∶为什麽有这麽多的虫子？
??老板∶腌(泡酸菜)的时候就有虫子，打了药就没有了。
??过了一会，一名工人开始向腌泡菜的池子�打药。
???这名工人还告诉我们，为了防虫子，泡菜在出厂前每隔几天就要打一次药。
??记者∶这属於农用的杀虫剂，是吧？
??工人∶对，(这是)低毒的。
??这种“药”是什麽呢？，工人和老板都说不知道。
平遥牛肉
??说起山西平遥，那可是天下有名的古城，而平遥牛肉就是这座古城当中有名的招牌，它以独特配方、独特的生产工艺而为人称道，不过林子大了，什麽鸟都有，在平遥有一位老板说，他的加工点�，不管是什麽肉，都能把它加工成所谓的“平遥牛肉”来。不用牛肉也能做出牛肉来？这可够绝的，咱们一块来看一下。
他向我们透露，把这些骡马肉和牛肉掺在一起进行加工，生产出来的肉当作牛肉卖，神不知鬼不觉，一般人根本看不出来，他说，用骡马肉做牛肉算不了什麽，关键是看用什麽技术，只要技术过硬，无论是什麽肉，经过他这�加工，都能做成所谓的平遥牛肉。
????为了弄清楚这位老板引以为豪的神奇技术，第三天，记者再次来到这个加工点，院子�堆满了分割好的肉，一部分是牛肉，而更多的则是骡马肉，老板在一旁正往这些肉�注水。
记者∶这刚打完水呀？
??老板∶刚打完药。
????他告诉记者，往肉�打的并不是普通的水，而是自己配制一种特殊的药水。眼看著锅�的药水用完了，老板拿来了一个袋子，往锅里加了一些黄色的粉末，他说这就是用来调配的药，是他这�做掺假牛肉必不可少的东西。
记者∶这个是什麽？
老板∶这是让别人悄悄带来的，抓住了要罚款的，是私盐，根本就不让卖。
??老板∶盐是国家统购统销的，我们用的盐可以说是私盐。
老陈醋
??共同打造有品质的生活，这�是《每周品质报告》，大家好。我们常说，开门七件事∶柴米油盐酱醋茶。一提到醋，我们的第一反应就是酸，除了酸，还有什麽味道呢？河南的一位消费者竟然在醋�吃出了发涩的味道，还吃出了刺鼻的感觉。这是什麽样的醋呢？这种醋又是哪儿生产的呢？
?山西省太原市清徐县有食醋生产企业近100家，年产陈醋、老陈醋在10万吨以上，被称为中国的“醋都”。闻名全国的山西老陈醋的生产基地——山西水塔集团就位於离县城不远的孟封镇。在孟封镇西堡村我们找到了老醯儿醋厂，这�离水塔集团不到一公里。在老醯儿醋厂的办公室我们见到了厂�的老板，据他们介绍，厂�生产的都是酿造食醋，2003年9月取得了“食品生产许可证”，产品敢跟“水塔”牌相媲美
记者∶为什麽要加色素?
?技术员∶陈醋的颜色应该是深色的，这个原醋颜色太淡。记者∶加了色素颜色就深了，像陈醋似的
记者∶你用嘴裹该多不卫生。你用嘴裹卫生吗？
工人∶卫生。怎麽不卫生。
记者∶卫生啊。
工人∶卫生。
正文
????从洗瓶、灌装、到贴标、包装，都集中在这个仅有七八十平米的房间。车间�杂物堆积。“食品安全”标识也被丢在地上，任工人践踏。
