红茶是我以前接触得很少的一种茶，以前在国内喝得非常的少，因为印象中的红茶总是会同糖，奶或者柠檬汁混在一起，总是觉得它不是我的茶。
有一次在店里看见一个漂亮的铁盒子上，标注着世界最好的茶，心里暗想，这外国人就是能说会道，这样的茶也敢号称世界上最好的红茶。不过在笑它的自不量力之余，也增进了我的好奇心，于是决定要试试这世界上最好的红茶到底是什么滋味。
回家一试，它泡出的茶汤色泽红亮艳丽，味道十分醇厚。完全颠覆了我以前对红茶的偏见。原来红茶不是洋味，还是我熟悉的茶味。仔细看看说明，它是斯里兰卡出产的红茶，后来进一步的学习才知道，中国的祁门红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶和印度的大吉岭红茶是世界三大高香红茶。这三种茶谁好谁差，我没有同时品尝过，根本不能给予任何评价，虽然夸大其词是商家惯用的伎俩，但是标注为最好的红茶其实是有理的，笑它是我井底之蛙所为。
这个是我最近买到的斯里兰卡的红茶。
红茶浸双脆发挥了红茶色泽红亮艳丽的特点来制作的一道凉菜。
原料：黄瓜，木耳，红尖椒，
调料：红茶，冰糖，柠檬汁
制作方法：
1，将黄瓜片成大小均匀的薄片，木耳清理干净。黄瓜喝木耳放入冰水中浸泡半个小时子爽脆。
2，红茶用80华氏度的热水浸泡两分钟，然后放入冰糖，等待凉至室温，放入柠檬汁，再加入切成节的红尖椒，然后放入冰箱中冷藏半个小时。
3，将黄瓜和木耳放入红茶汤中浸泡二十分钟后装盘。
小红尖椒的加入，让本来较为平淡酸甜口味增添了另一种风味，同时也带来了亮点。如果你不好辣，就不用加辣椒，在木耳上点缀一颗红樱桃同样也很出彩。
喝红茶常常就会想到茶点，就请大家一起来品尝鸡仔饼吧。
冰肉无疑是鸡仔饼中最有特色的原料了。冰肉其实就是用高度酒喝白糖腌制过的肥肉，由于与高度酒喝糖发生了作用，经过腌制的肥肉雪白如冰，晶莹剔透，入口不肥腻，经过焙烤以后非常的香。大家不要一见到肥肉就跑，其实饮食是一个系统工程，万物讲究的是平衡，需要把握的是度，偶尔吃点这些久违的小吃，解解馋，怀怀旧也挺好的。
原料：
面粉200G，糯米粉 50G，花生 150G，芝麻 50G，南乳三块，肥肉150G
酒 20ML，清水50ML，白糖200G，蛋黄一只，麦芽糖 50G，胡椒粉半匙，盐一匙，油2匙
制作方法：
1.肥肉切成小块，加入白糖和酒，腌制两天以上做成冰肉。
2.花生炒香压碎，芝麻炒香备用。
3.把除蛋黄外的所有料倒入盆里搅拌均匀。 注意由于麦芽糖非常的粘稠，所以先将适量的清水加热，然后放入麦芽糖中将麦芽糖软化稀释。
4.烤箱预热375或者400华氏度，如果你做得比较厚用375华氏度。
5.将面团分成搓成漂亮的椭圆形，在每个生坯上面刷蛋黄液。
6.放入烤箱后先调上烤至表面金黄。
关于鸡仔饼名字起源的典故有很多不同的版本，不过我更加相信是他形状决定了它的名字的这个版本。
女儿放学回来看见我在做东西，就好奇地问我做的是啥，我说鸡仔饼，她仔细看看说：“我知道为什么叫做鸡仔饼了，因为它的形状像鸡蛋，鸡蛋能孵出小鸡。”
说实话要能做出漂亮的椭圆形，比能做出漂亮的圆形难
这个别看他其貌不扬，但是真的很香，同样也很考验你的自制能力。
这个是啥？大家猜猜
这是朋友从台湾给我带来的凤梨酥，非常非常感谢她还惦记着我这点不长进的好吃好喝的爱好。
凤梨酥其实很家常了，不过这款凤梨酥的特色就在于料。
八卦山阳光普照而且干旱，是台湾土产凤梨生在最好的地方，它味浓，粗野，天然的酸味让你生津。农历四，五，六月，那儿连风都是热的，烈日下采收的凤梨每一颗都是山上妇人亲手削皮、切块，就想妈妈在你小时候为你放学回家准备的一样。熬煮的时候除了蔗糖和麦芽糖什么都不添加，一锅锅将灿烂的阳光封存成最天然、最美味的馅料。
这个确实是我到目前为止吃过的最美味的凤梨酥了。可能你会认为它的馅料味道会略有差别，有的有点酸，但这正是因为采收制作的时间不同而呈现的不同风味，这正是丝毫没有被修饰过的真真实实的凤梨的风味。
其实做菜也好，做事也好，做人也好，最难的就是用心和真诚。
跟风晒普洱茶
普洱茶是近年来价格炒得最高的一种茶了。我个人认为其实这并不代表了普洱茶有多好，有多值，关键一点是因为普洱茶同其他的茶的制作方法有所不同，它很耐存储，这个大家一谷勾就可以看见很多内容，不用我来罗嗦了，因此你能见到有很多不同年头的普洱茶，有了年限的差别自然就有了炒作的源泉。
不管大家怎样炒，回归自我，它都是我不太喜欢喝的茶。可能你会说了，不会喝普洱茶算不上品茶高手，反正我也不是高手，做回自我比神马都更重要。这个茶饼在我的手上也有点年头了，我不爱喝正好让它自己存窖着，说不定几十年后，它也能存窖出神马臭豆腐干的味道了，那可值大钱了。哈哈！
茶之味三：荷叶饼乌龙红烧肉，冻顶乌龙煮花生
