咖喱鸡卤面

主料：鸡腿肉一磅，面条一磅

辅料：洋葱一个，胡萝卜三根，芹菜两根，S&B的Golden Curry Sauce Mix 4.2 oz （半盒）

 

做法：

1.     洋葱切碎，鸡肉切块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切丁。蔬菜用土豆，青椒代替也行。

2.     油烧热，下洋葱和鸡肉，炒三分钟。

3.     加入胡萝卜和芹菜翻炒均匀。

4.     加入三杯左右的水，烧开。

5.     转中小火焖15分钟。

6.     加入S&B Golden Curry Sauce Mix，搅拌至其融化。

7.     继续中火烧5分钟即可。

8.     烧卤的时候另起一锅煮面条，我喜欢煮的软一些，中粗的山东干面煮10分钟左右。

9.     将煮好的面捞出装盘，舀一勺咖喱鸡卤在面上，吃的时候把面和卤拌在一起更加入味。

 

后记：S&B Golden Curry Sauce Mix 有不同的辣度, Mild, Medium 和 Hot Mix，对我来说最辣的都不是很辣，但比其他的味道更浓些，所以我总是买这一种。