西葫芦银鱼软饼 (图)

做法非常简单：

小银鱼洗净， 西葫芦切小丁， 葱切末，鸡蛋一个打散， 混入面粉一杯， 水一杯，再加入适量盐，鸡粉，胡椒粉搅拌成糊。

平底锅放油， 中大火加热后转中小火， 用勺子舀一勺糊放入锅中， 将两面煎黄即可。