前文介绍了自制糯米果仁养生糕，参考了宫廷养生糕的做法。今天再来做一道属于同类的姐妹款糕点——贵妃养生糕，与红枣、糯米蒸制的甑糕不同，贵妃糕又可以叫做“年糕烤果仁”，糯米粉和各色坚果干果混合烤制，清甜却不腻。相传因杨贵妃常吃，所以有了贵妃糕的名字，但是否为正宗已无从考证。只要营养丰富、健康养生，味道香甜软糯、美味可口就行。糯米控一定喜欢这款美食，浓浓的奶香味加之松子仁红枣的香甜，吃一口，是满满的坚果及干果香。
食材：
主料：糯米粉300克，牛奶170克，椰奶150克，葡萄籽油30克，鸡蛋3个，炼乳30 克，白砂糖20克，红糖20克。
坚果干果料：核桃50克、葡萄干50克、红枣50克、龙眼肉30克、瓜子仁20克 、松子仁30克。
具体做法：
1、将葡萄干洗净沥干；红枣去核，一切四；核桃也是一切四；龙眼肉一切四备用。
2、将温牛奶、椰奶、鸡蛋、葡萄籽油、炼乳混合，用手抽搅打均匀；糯米粉分两次加入，将面糊搅拌均匀。
3、将面糊分成两份，一份加白砂糖，一份加红糖，搅拌均匀至细腻无颗粒，使糖完全融化。
4、将红糖面糊边过筛边倒入烤盘中，均匀铺上一半坚果干果料。将烤盘震二下，震出气泡，使表面更平整。
5、放入预热好的烤箱170度烤15分钟，取出，边过筛边倒入白糖面糊，均匀铺上剩余的坚果干果料。将烤盘震二下，震出气泡，使表面更平整，继续烤20-25分钟。
6、将贵妃糕翻转脱模；放凉后切片，即可享用。
几点说明：
1、假如没有葡萄籽油，可以用其它植物油替代。
2、坚果、干果可以根据自己喜好添加，其它如杏仁、黑芝麻、开心果、花生、蔓越莓等都行，记得把大粒的果干切小。
3、面糊过筛，可以使之更顺滑细腻。
4、烤制温度和时间，可以根据自家烤箱的性能略作调整。
5、我用的烤盘20X20X6厘米，假如是较小的容器，也可以分成两盘。
本来想做成双色糕的，但使用的红糖颜色不够深，仔细分辨才能看出来，假如把红糖换成黑糖或椰糖，效果会更明显。
从左到右：红糖、黑糖、椰糖
此款贵妃养生糕，朋友们一看便知，选用的食材中的每一样都是营养丰富的健康食品。烤的时候就已经闻到了红枣和椰奶的香味，吃的时候更是香甜软糯，融合了枣香坚果香，香甜而不油腻。这款贵妃养生糕，值得细细品尝，集枣香、核桃香、松仁香、椰奶香等等于一身，确实是一款非常好吃而又营养健康的养生小零食。
