好吃好看的大黄米面驴打滚

大黄米没有糯米那样糯，所以加了些糯米粉，做出来的驴打滚比糯米粉做的要Q一些，口感略粗一些。驴打滚外层本应沾上黄豆粉面，可临时才发现熟的黄豆粉没了，就这么切切上桌啦。豆沙是自己做的，喜欢带些豆粒的豆沙。

好吃好看的大黄米面驴打滚

材料：大黄米面（yellow millet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。
做法：将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油（我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些），将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。这样，一盘好吃好看的驴打滚，就新鲜出炉啦！