俺家也吃上饺子了！

吃饺子在我们家是大事！按说我胜任厨娘这个角色也有十三四年了，可自己包饺子夯木郎当加了一道也没超过十次。馄饨经常吃，包子偶尔为之，就是比较抵触包饺子；也可以说，对饺子没有什么念想。

不知大家是否认同，生活在国外的人要讲传播中国文化通常都会选择从“吃”开始，我们也不例外。所以小葛别的是否知道我不敢保证，但五月初五吃粽子、八月十五吃月饼、正月十五吃汤圆、春节吃饺子她是相当清楚地。粽子、月饼、汤圆她基本每年都吃上了，就是饺子成问题，这几年，我过了元旦就和她承诺妈妈春节给你包饺子。遗憾的是，这话说了三四年，却一直没兑现。客观原因是春节在美国不是法定假日，我要照常上班，下班后再自己动手包饺子会感觉任务艰巨；不过，我承认，还是主观上自己不够努力！

 

前些日子又提到饺子，我暗下决心，不等春节了，咱元旦就动手，放假在家，闲着也是闲着！

于是，公元2012年的第二天，我们家吃上自己包的饺子了！

 

要不怎么说包饺子是个大工程呢。我一个人和面、拌馅、擀皮、包、煮.......忙了一个半小时，才搞出来52个饺子。

 

您要是问，怎么不让另外二位帮忙呢？我这样回答吧，如果他们下来参与，整个制作过程也不见得比90分钟少，而且还劳神我说很多话，不如一个人清静。其实，我之所以喜欢烧饭做点心，很大程度上是enjoy一个人在厨房的时间。从原材料开始，按照自己的想法，一步一步地把它们变成餐桌上的美食，如果有“外人”在，好像这个过程的美好程度就被打了折扣。我就是这样一个很“独”的人，不愿意与别人分享我界定的“个人空间”。

对了，包的是猪肉白菜馅，还放了一点冬菇，拌馅的时候特意烧了花椒油，蛮提味的。领导和小葛都不吃有异香的蔬菜，所以茴香之类的在我们家行不通。

蘸汁是蒜味醋。

 

去年夏天回国吃到糖蒜，觉得很开胃。回来后我自己泡了一大瓶。小葛和爸爸都不吃，我自己也想不起来，于是，就把泡好的糖蒜送给一个山东籍朋友了。剩下半瓶泡蒜的醋，味道相当给力！酸甜中夹着浓浓的蒜香~~~~~ 为了这半瓶醋，我决定要多包几次饺子！