简单好吃的羊肉手抓饭
以前上过一个贴, 有点不同, 对不起, 近来有点像是老在翻旧菜:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201003/40583.html
这次有点掺入了点中东的手抓饭的元素, 儿子晚饭吃过了, 后来和他的中东朋友看完电影回来, 把剩下的半锅吃完了. 他们把原味的酸奶加点盐, 拌着饭吃, 好享受似的.
材料:
1.5LB羊肉, 切小块
2杯Basmati 长米,
1个白洋葱,
3个胡萝卜
½ 杯油炸洋葱
1/2杯白葡萄干,
孜然粉一汤勺,
黄姜粉一小勺
胡椒粉半小勺
盐一小勺半,
做法:
Basmati 长米用水泡1小时, 沥干水,
胡萝卜, 洋葱, 刨成丝,
羊肉用油炒干香, 加孜然粉, 黄姜粉, 胡椒粉炒香, 加洋葱丝, 胡萝卜丝, 炒干水份, 加入油炸洋葱和葡萄干, 加米, 盐, 倒入鸡汤刚刚淹盖米, 小火焖煮10分种, 关火焖5分种.
松子炒香, 加入饭里, 拌匀, 开吃, 非常好吃,
盘里已经给抢走啦, 不拍了.
