1、饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等都无需放入冰箱。
2、蜂蜜放入冰箱，会结晶析出葡萄糖。但并不影响蜂蜜的安全性和营养价值，只会影响到口感的均匀程度。
3、茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如密封不严，反而使冰箱的味道和潮气进入食品，既影响风味，又容易生霉。
4、巧克力放入冰箱，长时间了之后，易发生脂肪结晶的晶型变化，虽不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。
5、芒果、香蕉等热带水果，在室温阴凉处即可。如放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
6、馒头、花卷、面包等淀粉类食品如一两餐吃不完，放在室温下即可。放入冰箱反而会加快食品变干变硬的速度。如要储藏3天以上，最好放入冻箱。
7、饮料、啤酒等并非必须冰箱保存，放入冰箱是为了降温、喝的时候口感凉爽。平日储藏在室温下即可。
冰箱里食物怎么放最保鲜？
1、冰箱门架上：可放开了封、但不会在一两天内变坏的食品：番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
2、上层靠门处：可放直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染。
3、上层后壁处：可放剩饭菜、豆浆、豆制品等。这些食物易滋生细菌，低于0℃的温度最合适。
4、下层靠门处：可放蔬菜、苹果、梨等温带水果，且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而冻坏。
5、下层后壁处：可放没有烹调熟，但又需低温保存的食品：豆腐、海带丝、有严密包装不怕污染的食品、以及化冻的食品。
6、保鲜盒里：可放排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。如有专门可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。
