凉热兼宜的小菜和发面芽菜饼

2012-02-28 08:13:07

枫泽润目绘春秋，林韵拂耳诉欢愁。舒眉展颜瞻星月，语尽回眸返部洲。

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给我悄悄话

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毛豆干丝可以简单做：干丝用开水焯两分钟，炒炒烧烧即可。要是讲究口感，也先用汤加盐把毛豆和焯过的干丝煮了 15 分钟，到干丝和毛豆柔软。再起锅炒雪菜和红椒丁，加些酱油和胡椒，带汤放入煮好的干丝和毛豆，再烧个 3-5 分钟。如果不喜欢毛豆太烂，就不要和干丝一起煮。将雪菜红椒略炒再放生毛豆和煮好的干丝一起略烧，色泽会绿许多。

其貌不扬，但配饭或粥都舒服。一次多做些，热吃凉吃都好。只是最好别用微波炉加热，会把费时间煮的干丝叮得象橡皮筋。周末把剩饭煮成泡饭，凉的毛豆干丝就当咸菜了。这样把时间省出来做其他东东吃，或带孩子出门耍。

剩了些发面，想想有一瓶花椒盐老也用不完，因为吃炸的东西少。就加了些宜宾芽菜，象做葱油饼那样烙了发面芽菜饼。味道还不错。就是下回要把芽菜再剁碎些会更好。

这样的爱是爱吗？（小说）

御树林枫 发表评论于 2012-03-12 18:27:16

回复Youshijie的评论:
我一做就半锅~~能吃几天~~每次用干净勺~~

Youshijie 发表评论于 2012-03-06 12:04:04

嗯，这个我收藏了。

御树林枫 发表评论于 2012-03-03 06:28:41

回复花自飘飘零的评论:
好孩子表彰会~~

花自飘飘零 发表评论于 2012-03-01 16:41:05

回复御树林枫的评论:
记住了，这个四年之约~~~
到学校干吗？：）

御树林枫 发表评论于 2012-02-29 18:22:00

回复南山松的评论:
这种菜每次都做很多~~要稀饭不？~~吃个肚圆~~

御树林枫 发表评论于 2012-02-29 18:20:13

回复花自飘飘零的评论:
飘飘现在明白为什么上次我说“后来心情不好”了？~~别担心，离开暴力，我和孩子生活得阳光的很~~过两天还要到学校“光荣”一下去~~

谢谢飘飘在这个特殊的日子来看我！！我们四年后有个约会哦~~

南山松 发表评论于 2012-02-29 18:02:45

看着就诱人，开吃了哈~~~

御树林枫 发表评论于 2012-02-29 17:48:04

回复丽雅的评论:
回来啦~~报报~~小菜素饼给姐姐接风~~姐姐别嫌弃~~

御树林枫 发表评论于 2012-02-29 17:46:43

回复piao11的评论:
这是南方最普通的小菜，同意姐姐：看着素净，真不减肥----太勾食欲~~

花自飘飘零 发表评论于 2012-02-29 16:03:26

今天特别来看枫枫，闰日，希望四年后的今天，你和我依旧在这里：））

花自飘飘零 发表评论于 2012-02-29 16:02:13

回复御树林枫的评论:
枫枫，你这段回复我读了好几遍，琢磨了半天。。我怯怯地问一句：你说的是真的吗？是说你自己的真的吗？还是泛泛的感慨？。。我真的很担心。。。：）

丽雅发表评论于 2012-02-29 15:35:17

俺回来啦。一来就看到这面食、这豆子，都是素食的好东东，伴黄小米粥的好素材。

谢林妹妹分享！问楼下的姐妹们好~~

piao11 发表评论于 2012-02-29 12:35:25

昨天来端走了就忘记留手印，不厚道！今儿来补上。

那啥
这个我最喜欢了，闺女也喜欢，我经常做，但是没有豆干，那个那个那个。。。家里几个还都不爱。。。

最喜欢毛豆和雪菜加一点肉丝。。。炒了吃稀饭。那叫人间美味啊~

优点，有这菜一次能多吃二碗。

缺点，不易减肥。。。嘿嘿

御树林枫 发表评论于 2012-02-29 08:59:14

回复mizi的评论:
谢谢姐姐支着~~热烈欢迎这样的“不厚道”~~不知道怎么整的，斜着照有时很模糊~~而且"food"模式也好像不灵光~~听人劝，吃饱饭~~下回再远点试试~~

俺以前也一点不会做面食，多毁几次就进步了~~

mizi 发表评论于 2012-02-29 07:18:16

林枫MM，悄悄地提个小建议啊：以后拍照的时候，不妨试试不要镜头从上往下地拍，这样出来的画面比较“平”、“扁”，食物看上去比较没有“立体感”，可以从斜着的偏上方取景。而且有时不一定要把整个盘子都拍进去。镜头离得远些，再ZoomIn，聚焦在食物上，背景有些模糊，画面会更好看些。这些普通的傻瓜机就可以做到的。

一来就提意见，有些不厚道哦：）你那个饼我想应该会很好吃的（不会做面食的人看到会做面食的就佩服），如果照片拍得再好一点，估计会让人更有食欲。

御树林枫 发表评论于 2012-02-29 04:29:39

回复京燕花园的评论:
林枫妹妹这顿饭吃得一定是很舒服！你家那里的亚洲店真好，我也很多年没见到豆腐皮了。
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姐姐在加州，中国店应当是物质极大丰富~~再找找~~

看到飘飘妹妹和林枫妹妹的留言，想到我结婚前姨妈急得直掉眼泪，怕我不会做饭。先生说“我们不吃，或者去饭馆儿”，后来做点儿什么先生都说好，收获感和兴致也来了，我很幸运啊。
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我相信燕子姐姐说的是一般正常家庭的情况；没有亲身经历够暴力虐待又没有相关知识的人很想像一个”不正常“家庭的“不逻辑”。正所谓”夏虫不可以语冰”。

想想父母养大掌上明珠，要是被人贬低挖苦是多么令人心痛！祝福妹妹（＾Ｏ＾☆♪
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燕子姐姐从来没有用自己的幸福去贬低别人，喜欢燕子姐姐~~而有些“夏虫”在与施暴者异曲同工地雪上加霜~~

御树林枫 发表评论于 2012-02-29 04:14:44

回复花儿朵朵的评论:
变着法吃的主意~~

御树林枫 发表评论于 2012-02-29 04:13:46

回复zqy68的评论:
想想芽菜和花椒的味道还是和谐的，就“废物利用”了一下。我用的是花椒盐，所以芽菜没敢多放。可以把多些芽菜剁细~~反正要思量盐量~~

京燕花园 发表评论于 2012-02-28 22:28:42

林枫妹妹这顿饭吃得一定是很舒服！你家那里的亚洲店真好，我也很多年没见到豆腐皮了。

看到飘飘妹妹和林枫妹妹的留言，想到我结婚前姨妈急得直掉眼泪，怕我不会做饭。先生说“我们不吃，或者去饭馆儿”，后来做点儿什么先生都说好，收获感和兴致也来了，我很幸运啊。

想想父母养大掌上明珠，要是被人贬低挖苦是多么令人心痛！祝福妹妹（＾Ｏ＾☆♪

花儿朵朵 发表评论于 2012-02-28 19:43:08

好主意！

zqy68 发表评论于 2012-02-28 19:23:09

豆制品和面食俺都爱吃，芽菜用来烙饼，林枫MM 真的有创意！收藏了~~

御树林枫 发表评论于 2012-02-28 17:34:56

回复花自飘飘零的评论:
偶像可承不起~~知道么？家暴男说俺“一无是处”~~所以没有经历过的“幸运者”是永远体会不到家暴分子的不可理喻。要是以为那个人很会吃，很有知识，那就大错特错了。就是贬低，找理由贬低~~所以，一味让受害者“提高”、“反省”、“变聪明”是很愚昧和很具伤害和论调。那些不会做菜的女人就该受暴么？从结婚前就不会做，又不是不知道，就是找借口。可惜一些不明真相的女人用作践别人来抬高自己。。。

而且，施暴者很会“装”，飘飘要睁大眼睛~~

御树林枫 发表评论于 2012-02-28 16:54:50

回复花雨101的评论:
我们这里亚洲店里有~~要是买不到，就买豆百叶自己切~~

御树林枫 发表评论于 2012-02-28 16:52:54

回复tenyu的评论:
上稀饭~~慢慢吃~~

花自飘飘零 发表评论于 2012-02-28 16:25:46

枫枫现在是我的偶像，做的食物太好吃了，而且都是合我心意的味道~~~
总觉得枫枫是个职场的女强人，在家里，最多也就马马虎虎糊弄糊弄小小的娃，随便整的什么骗骗小朋友的味蕾。。。结果俺是大错特错了~~~
枫枫吧，越认识久给俺的印象越深刻，这和时间无关啊~~~我的意思是俺慢慢地有铲子挖掘的深度，俺发现越挖越深，总见不了底儿。。。
枫枫的确是里外一把手，了不起：）不过，俺最欣赏的就是枫枫的性格和才智，还有那个very very sharp 的mind
枫枫是个好女孩，敬佩中：）

花雨101 发表评论于 2012-02-28 11:04:46

回复tenyu的评论:

给腾个地儿，老师说了，有好东西要分享。：）

林m在哪里买的干丝呢？这边从来没见过。

tenyu 发表评论于 2012-02-28 08:26:41

坐沙发上吃开了！

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