人到中年，每个人都可以感到自己身体开始出现变化。那些年轻时，觉得是遥不可及或者毫不相干的健康问题，慢慢在自己身体开始出现。不知不觉之中，你觉得老祖宗也许是有道理的，应该开始注意健康保养。其实，买台车也要经常维修保养，何况人体比汽车复杂的多。
黄帝内经记载：
女子七岁。肾气盛，齿更发长；二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子；三七，肾气平均，故真牙生而长极；四七，筋骨坚，发长极，身体盛壮；五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白；七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。
丈夫八岁，肾气实，发长齿更；二八，肾气盛，天癸至，精气溢泻，阴阳和，故能有子；三八，肾气平均，筋骨劲强，故真牙生而长极；四八，筋骨隆盛，肌肉满壮；五八，肾气衰，发堕齿槁；六八，阳气衰竭于上，面焦，发鬓颁白；七八，肝气衰，筋不能动，天癸竭，精少，肾藏衰，形体皆极；八八，则齿发去。肾者主水，受五藏六府之精而藏之，故五藏盛，乃能写。今五藏皆衰，筋骨解堕，天癸尽矣。故发鬓白，身体重，行步不正，而无子耳。”
可见，无论男女，40岁左右身体机能开始衰退。如今，人类生活的改善使得衰老过程有所变慢，但是人体衰老是一个自然过程，任何人都不可以避免。我们能做的，就是顺应变化，知天时地利人和，善于保养自己，拥有一个更健康的生活。
人体功能衰退是以肝肾功能下降为代表。很多健康问题，比如说糖尿病，高血脂，高血压，过敏，忧郁症等，看起来是毫不相关的疾患，可能都是代谢紊乱长期积累所致。以糖尿病为例，虽然近代医学研究发现，I型糖尿病与病毒感染诱发的自身免疫有关，II型糖尿病以靶细胞对胰岛素不敏感为特征，那么究竟为什么会发生这些问题？这些糖尿病患者，并不是由于先天遗传缺陷，生来就有血糖问题，而是由于某些原因，慢慢开始出现问题，并且会越来越严重。正是因为病因不详，也难以有效治疗，只能长期依赖药物做有限控制。
肝肾代谢功能变化不仅直接影响健康，也会间接引起神经内分泌功能紊乱。很多健康问题，特别是现在很多所谓的“综合症”，是不是都跟神经内分泌失调有关？补肝益肾的重要性不言而谕。
那么补肝益肾为什么要从饮食健康开始？祖国传统医学认为，肝肾为先天之本，脾胃为后天之本。后天之本不足，则先天之本就成了无源之水。40岁以前，你的健康主要由先天遗传和幼时积累决定；40岁以后，则主要依靠后天补益。每个人身体健康状态不同，面对的主要问题也不同，但是保持中年以后的健康，必须从健康饮食开始。
