今儿吃的：老少都赞的德国味土豆鸡蛋饼（附倒塌掉的葡萄架）

这些时候基本都是吃大鱼，上周五去买了一大推的大鱼和海鲜，吃到今儿基本“告急”，想想晚饭就烤个鸡腿，再做个大概十几年在德国电视上学来的土豆鸡蛋煎（不知道俗称和学名，这名字是我即兴胡咧咧的~），名字虽说是我胡咧咧的，但是吃口真的不错。不管是当小吃还是西餐配食（很多年前这边博客好像提到过，忘记是不是贴过图了），都能叫绝。电视上教的是当做西餐的配食的，例如生煎个大排鱼排啥的，完了装盘时切一块这个土豆鸡蛋饼在盘子里“歪”着，可好吃了。

这饼看着简单，其实不简单呢，中间有个纯技术活掌握不好的话，这张饼就会“破相”，自然吃口不会有问题。

原料：
1，取土豆1个2个三四个刨皮切成粗粗的薄片或者粗粗的土豆条备用（看人份取舍土豆多寡）
2，大个洋葱一只
3，盐巴少许
4，胡椒粉少许
5，鸡蛋2到3只（打散并加入一点点盐巴）


制作：不粘锅放少许油加热，将备好的料一次性的放入锅中，中火翻炒出香至7成熟，如下图：




倒入鸡蛋糊：加锅盖慢火继续。。。3~5分钟。



翻面：这时这技术活来了，就着锅盖这问题很好解决的，说是技术活其实很简单（自然这在我这嘎达说简单，亲那嘎达我就不知道了。。。吼吼），拿块干布垫在锅盖把手上隔热，拿起锅子不开锅盖快速将锅子翻身，将鸡蛋饼倒在锅盖上，然后再打开锅盖同时将鸡蛋饼倒入锅中（如下图），继续小伙焖煎个2~3分钟就好了。。。





下图：成品




吃饱了得干活是吧？是的。亲，你看看这葡萄架，给葡萄和藤压断了架子，看在眼里“内急”的很，挨了很久终于看不过眼，拿把大剪子咔嚓咔嚓了靠一小时，最终搞定~留下来的不仅仅是影子，还有地下一摊子藤藤条条。。。





继续苦力的成果：剪掉菜地边上的藤围~一来二去，又是60分钟给我糟蹋了~唉~这年头，男人不好做，女人也难当啊~





看看我地里的收成 十分好吃十分面的小金瓜，今年收了好几个。随你怎么烧煮，都是一个字：“好吃啊~”




今儿烤鸡的时候劈了半个小金瓜，跟鸡腿一起生烤了，好吃~






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