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材料:
1、排骨 1斤
2、面粉 1/4杯
3、红糙米 1/4 杯,加水用打碎机打碎
4、姜、大蒜头,葱花,洗净切碎待用
5、花雕酒、酱青、酱油,白糖 汤匙
做法:
1、排骨洗净,用花雕酒、盐略腌半小时
2、排骨裹面粉,热锅, 加油4汤匙, 入排骨过油,见下图。
3、另起锅, 入姜、蒜,入炸好的排骨, 加酱油、酱青,白糖红烧、焖煮25分钟左右。
4、入黑醋、红糙米续续煮5分钟,起锅。 加葱花点缀。