🌸南瓜涨红了脸 枣树笑弯了腰

秋高气爽

还记得那首儿歌吗？“秋天到，秋天到。。。高粱涨红了脸，稻子笑弯了腰。。。”秋天的空气里充溢着丰收的味道，山下果园飘香，山上层林尽染。

树叶飘落的时候，我们曾经顶着瑟瑟的凉风，用小花布鞋在大杨树叶子里踢呀踢，为的是找个“老根儿”，和小伙伴比赛拔根儿。女孩子喜欢过家家，猴皮筋，羊拐，沙包，男孩子们骑马打仗，玩瓷片，弹球，拍宝，用小竖刀划地盘（想想怪危险的），男女孩儿都玩抖空竹，推铁环，踢毽子，陀螺，还用粉笔把砂纸磨得光滑的陀螺画上五彩。

现在我喜欢秋凉后邻居第一次点起壁炉的袅袅青烟；喜欢看天上成队南飞的大雁；喜欢街角小店里的咖啡带着南瓜桂皮氤氲雾气。

想起离家时，最怀恋的是姥姥和妈妈蒸豆包的香气，甜甜的红豆沙，把秋冬冰凉的屋子蒸得热气腾腾，那是家的味道。

现在虽然父亲走了，妈妈的心则在中美加之间牵扯着。她住得离我们只有十几分钟远（开车两分钟）。她的小花园土壤肥沃，今年还种出来十几个小南瓜，其实叫奶油瓜更贴切（butternut squash）。我做了一个奶油瓜派，大红枣丰收了，灵机一动做了个红枣派，中西结合哈，请尝尝吧！




很多朋友对种枣树有兴趣，我就把留言搬到这里吧，希望对你有帮助。 枣树在花草树木店买的，枣树在我家附近的小店nursery大概十二年前买的，并不是大连锁店。你要上网输入你家城市和"nursery"字样，一般这些花草树木专卖店都以xxx nursery或xxx garden冠名。去店里看看有没有jujube tree, 俗称Chinese date tree, 学名ziziphus Jujuba, 有lang型果实1.5-2英寸，年幼就结果，li型果实2英寸，我家的好像是Li型。 去你家附近的nursery找jujube tree，别去普通的Home Depot，Lowes一类的大店，要去专卖花草果木的小店（orchard & nursery)，也有朋友在旧金山湾区亚洲人开的花草店买到过。如果你家那儿的店里没有, 问问他们能不能给你订一棵来。另外我在这个网站看到有卖的http://www.tytyga.com/Seedling-Jujube-p/seedling-jujube-tree.htm 枣树要少浇水，俗话说旱枣儿涝栗子，旱的年里枣儿结得好。我家的枣树可能是嫁接的酸枣树根儿，因为有时下面长出小酸枣儿sucker, 我知道很多树嫁接个更强壮的根儿，我怕酸枣夺营养就把sucker剪掉了。祝你好运（＾Ｏ＾☆♪

大红枣儿送亲人


奶油瓜butternut squash，也叫冬南瓜winter squash，比橘红色大南瓜果肉细腻，爽口


买两个派的皮（pie crust), 把第一个的底儿用派装饰切成树叶，果子的形状，做成奶油南瓜派的装饰。

剩下的派底儿少的部分用饼干（oreo cookie或graham cracker) 垫一垫, 倒入少量奶油瓜派芯浆(pie filling), 再把被太阳晒蔫的大枣切成两半，去掉枣核儿（如果用买来的干枣儿也可以先用水泡发），哇啦，就做两个派了~~~

派浆芯儿的做法:

1. 把一个奶油南瓜直接放锅里20分钟煮软（网上有做法是把瓜切成两半，去籽儿，皮朝上放锡纸垫的烤盘里50分钟烤软），我觉得直接煮熟，然后去皮去籽儿更方便。

2. 等瓜放大盆里晾凉一点儿，用叉子把它按碎，加入3/4（四分之三）杯炼乳（condensed milk) ，如果没有炼乳就买浓缩牛奶（比普通牛奶少60%的水，evaporated milk, 多加点儿糖）或者用半奶油（half and half），用炼乳里加大概半杯红糖或白糖，要是用浓缩牛奶或半奶油就加1杯糖吧

3. 再加1/4勺姜粉（ground ginger），1～2勺桂皮粉（ground cinnamon），1/4勺丁香粉（ground cloves), 1/4勺肉豆蔻（ground nutmeg), 这些香料如果正好没有，少了一两样也不要紧。1/4勺盐，1~2大勺面粉，一大勺化了的黄油，三个鸡蛋.

4. 用手持电动搅拌器把以上原料打成浆，把大量的浆倒入奶油瓜派里，少量的留给红枣派。由于派浆比较稀，我是先烤了20分钟后等它定一定，才把奶油南瓜派的上层装饰放上去的。华氏350度（摄氏180）一共烤45-55分钟。枣儿派可以酌情少烤一会儿。








雪儿刻的水球南瓜灯，她被调到高年级的水球队今年得了联赛冠军，是几十年来首次。姑娘们来个南瓜灯比赛，准备迎接万圣夜～～～


我出门的几天，大宝已经会开车自己带妹妹上学了。。。别了，“请妈妈来接我”的日子。某一傍晚雪儿比赛回家的路上，几度夕阳红


歌曲：几度夕阳红

～周末愉快～

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