最终以我的标准是成功了呀。失败后的成功总是让人惊喜。
辣椒和花椒放在半锅油里小小的火里熬，足够多的辣椒和花椒才好，足够长的时间(至少一个小时）。
放鱼片前要捞出来花椒，其实如果花椒不糊的话，完全没有必要捞出来。
鱼片最好没有腌过，也没有冻过的。（我的是又冻又腌的）
就是这样简单。其实纯油煮出的鱼肉非常柔软，好吃极了。（不是炸，温度是关键）
坏处是做鱼的人自己都象要冒油了。
最好是在初冬的时候，深蓝色的天空下用个电磁炉子在后院做，家里拷个白薯和点心。邀一两好友，几杯辣酒。以超纯果汁加冰激凌结束。
一个人的话，先吃点心配以热巧克力。捧一本书来读偶尔看看锅子。吃饱后，钻回被窝里在有阳光的屋子里睡个下午觉。
油储存起来，第二天煮各种蘑菇，各种绿色蔬菜，潮州粉条....
第三天，疯狂健身除油。
