椰蓉面包
作者：毛毛妈
发面：鸡蛋两只打散，牛奶1/4杯，水1杯，玉米油1/4杯，白糖1/2杯，脱脂牛奶粉1/4杯，中筋面粉2 3/4杯 (All purpose flour，2 3/4cups)，快速发酵粉2茶匙。
椰蓉馅：牛油2大匙，微波炉内熔化后，加椰蓉1杯，面粉2大匙，白糖1/2杯，鸡蛋一只，拌匀。
蛋液：蛋黄一个，牛奶1大匙，拌匀。
做法：
将发面料依次放入面包机内，面包机放至揉面档，开启。两小时后，将发好的面团分成两份。每份赶成长方形薄面饼，各涂一半椰蓉馅。每份涂了椰蓉馅的薄面饼，用刀切成八个长条。椰蓉面朝外，将其松松的卷起来。将做好面包坯放入涂了层牛油的烤盘上醒40分钟。看看醒好的面坯。
醒好的面坯刷上蛋液，将烤盘放入预热至345F的烤箱内，烤12分钟即成。各家的烤箱不同，注意温度及时间。
