喜欢茴香吗-茴香馅饺子，茴香馅饼

茴香 (Fennel)



别名：香丝菜、茴香菜、小茴香

功效与作用：

茴香性辛、甘温；具有健胃，行气的功效；适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。
营养价值：

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

莳萝 (Dill)


别名：土茴香

性味：辛、温，无毒。

 

用途：果实可提芳香油，为调合香精的原料；可作小茴香的代用品；果入药，有驱风、健胃、散瘀，催乳作用。

功用：

抗痉挛、祛胃肠胀气、利消化、消毒、促进泌乳、助产、镇静、利胃、促发汗、帮助睡眠、预防动脉硬化。

这里美国店里卖的茴香（fennel）主要吃颈部，叶子感觉很老。而Dill的叶子多而嫩，就用土茴香来作馅包饺子，馅饼吧！

茴香馅饺子




  
茴香馅全麦锅贴





茴香馅饼