麻辣咸香自然是家传的味道。
铸铁锅大火翻炒豆瓣冰糖好一翻悱恻缠缠绵绵。
郫县豆瓣红油微辣酥润不燥仰仗的是蚕豆味甘性平健胃入脾的天然秉性。
五花肉瘦者松软不硬肥者不腻糯而不粘，
讲究的是青蒜苗清冽扑鼻的辛香微苦混和着肉香丝丝入扣。
虽然额这一盘是山寨，不过，唇齿间也还是余味留芳香的。
五花肉煮七分熟，放了青花椒姜拣大块的拍破，青白小葱放了三根。
炒肉用的是郫县豆瓣酱，崽爱吃不敢多放。微微辣也是酥润的色泽也是红亮诱人食欲的。
没有买到青蒜苗，用香干替代，少了清冽辛香，多了淡淡然大料和着豆干的五香，
为的也是讨崽的欢心。
那绿色细细纤纤是香菜的几缕菜干，
稀罕的就是那一点点绿意还有口感中隐隐的苦味配和着糖的甜也还是相得益彰的。
